Safran : 0 interviews
Le safran est en fait les pistils du crocus, une plante originaire d'Orient.
Indispensable dans la paella ou la bouillabaisse, le safran est aussi délicieux en version sucrée, mais il y a une règle essentielle à retenir :
Ne jamais saisir le safran dans de l'huile ou du beurre, mais plutôt l'incorporer aux liquides.
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Bon à savoir
Safran : les meilleures recettes
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Idée recette :
Sorbet de banane au safran et au cumin.
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