Abats : 74 recettes

Les abats reviennent à la mode après long moment de doute...Essayez les classiques de la cuisine des abats que l'on appelle aussi 5ème quartier ! Langue, foie, ris,...tout est bon !


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##INFO##

Andouillettes de Troyes gratinées au Chaource

Recette de la région Champagne réalisée avec des produits régionaux

Image de la recette Andouillettes de Troyes gratinées au Chaource

5/5

9 votes

Préparation :
20 minutes

Cuisson :
15 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Assez cher

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Recette proposée par :
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bernard
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5/5 6
votes Recette Tzibeless foie haché à la polonaise
Tzibeless foie haché à la polonaise
 préparation : 20 minutes, cuisson : 15 minutes

Une recette à base de foie de volailles, d'oignon et d'oeufs durs.
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4.8/5 5
votes Recette Foie aux oignons
Foie aux oignons


5/5 4
votes Recette Langue de boeuf et sa sauce verte
Langue de boeuf et sa sauce verte
 préparation : 20 minutes, cuisson : 3 heures

Pot au feu de boeuf et de langue
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5/5 2
votes Recette Coup de foudre improbable entre un foie de poulet et du Bleu d'Auvergne.
Coup de foudre improbable entre un foie de poulet et du Bleu d'Auvergne.
 préparation : 15 minutes, cuisson : 20 minutes

Foies de poulets confits en sauce au Bleu d'Auvergne sur lit de tagliatelles.
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5/5 1
votes Recette Foie sauté au concombre
Foie sauté au concombre

Entrez dans le monde de la cuisine chinoise
5/5 1
votes Recette Coeur de veau braisé aux carottes et oranges
Coeur de veau braisé aux carottes et oranges
 préparation : 20 minutes, cuisson : 2 heures

Coeur de veau fondant et ses petits légumes
4/5 2
votes Recette Tripes au cidre et pomme poêlées
Tripes au cidre et pomme poêlées
 préparation : 25 minutes, cuisson : 5 heures 15 minutes

Un accord parfait pour cette magnifique recette
5/5 1
votes Recette Queue de boeuf à l'ancienne
Queue de boeuf à l'ancienne
 préparation : 25 minutes, attente : 10 minutes, cuisson : 15 minutes

Boeuf en fête façon terroir
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5/5 1
votes Recette Courgettes farcies à la cervelle de veau
Courgettes farcies à la cervelle de veau
 préparation : 1 heure, cuisson : 40 minutes

Une raison sympatique de servir de la cervelle.

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