Armagnac : 24 recettes
toutes les recettes pour Armagnac : 24 recettes
##INFO##
Tourtière aux pommes, glace pruneaux Armagnac
Une recette traditionnelle des Landes qui bien avant la création du feuilletage au XVIIème siècle, utilise cette pâte friable à souhait pour magnifier l'Armagnac avec l'accord des pommes et des pruneaux. On retrouve dans d'autres endroits du monde des pâtes similaires, comme la pastilla ou la pâte à philo.
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Terrine de foie gras mi-cuit au Muscat, Armagnac et figuesvotes
préparation : 1 heure, attente : 24 minutes, cuisson : 17 minutes
Un foie gras au croisement des saveurs gasconnes et catalanes.
Voir les recettes de dbanse
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Bécasse au foie gras, flambée à l'armagnac accompagnée de cèpesvotes
préparation : 1 heure 30 minutes, cuisson : 40 minutes
La bécasse fourrée au foie gras est mise à rissoler, puis flambée à l'armagnac . Le foie gras et les abats seront étalés sur des toasts saupoudrés d'armagnac. Le tout est accompagné de champignons ( cèpes, girolles, trompettes ). La sauce accompagnant le tout est à base de foie gras et d'armagnac.
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Terrine maisonvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure 30 minutes
Recette très simple généralement très appréciée de la famille
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Boeuf en daubevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 2 heures
Plus la cuisson du boeuf est longue, meilleur c'est !
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Pigeons aux légumesvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 15 minutes
Une recette "basses calories" pourtant savoureuse.
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Magret flambé a l'Armagnacvotes
préparation : 15 minutes, attente : 5 minutes, cuisson : 5 minutes
Une autre recette pour accommoder le magret.
Voir les recettes de drevet
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Terrine de canard au foie gras, noisettes et pistachesvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 3 heures 20 minutes
Une recette festive, idéale en entrée à la fois raffinée et savoureuse
Voir les recettes de valeriYV
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Pâté de Foie de Porc à l'Armagnacvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 5 minutes
Un délicieux pâté en conserve, parfait pour des apéros improvisés...
Voir les recettes de tartin8
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