Aux berges du cérou : 4 recettes



Lotte bretonne aux agrumes, vinaigrette à l'orange non traitée
La recette du très talentueux chef Patrice Gelbart ! Une table à découvrir de toute urgence...

Image de la recette Lotte bretonne aux agrumes, vinaigrette à l'orange non traitée

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Préparation :
50 minutes

Cuisson :
40 minutes

Difficulté :

Moyen

Coût :
Bon marché

VALIDEE
par chef
Damien

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Recette proposée par :
Avatar de Patrice Gelbart
Patrice Gelbart "Aux berges du Cérou"

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Recette Poire pochée aux épices, tuile de sésame grillé
Poire pochée aux épices, tuile de sésame grillé
préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes

La recette sucrée de Patrice Gelbart, le chef talentueux du restaurant "Aux berges du Cérou" ! Allez vite manger chez lui...
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Recette Beignets de lotte Bretonne en trio d'agrumes confits, croquants d'artichauts violets
Beignets de lotte Bretonne en trio d'agrumes confits, croquants d'artichauts violets
préparation : 40 minutes, cuisson : 35 minutes

Une recette spécialement concue pour le fameux «vin de voile» de Robert et Bernard Plageoles, vignerons à Gaillac.

Le chef propriétaire Gelbart Patrick dans son restaurant "Aux berges du Cérou" à Salles (81) élabore une cuisine créative et goûteuse. Si vous passez dans cette très belle région : le Tarn, faîtes le détour ! Vraiment...

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Recette Tartare de noix Saint-Jacques de Normandie, croustillant de pomme acidulée aux graines germées, jus de cresson sauvage
Tartare de noix Saint-Jacques de Normandie, croustillant de pomme acidulée aux graines germées, jus de cresson sauvage
préparation : 40 minutes, cuisson : 10 minutes

Une très belle recette de Patrice Gelbart, chef propriétaire du restaurant
Aux berges du Cérou à Salles dans le beau département du Tarn.

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