Bière : 74 recettes
La cuisine a la bière nous fait penser immanquablement à la cuisine du Nord ou Belge avec ses nombreuses spécialités culinaires à base de bières...Essayez de cuisiner avec et vous serez surpris !
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##INFO##
Joues de porc à la bière
Viande très moelleuse
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Recette proposée par :
Catherine H.
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Sanglier maisonvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 1 heure
Découvrez le sanglier sans le goût fort d'une marinade.
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Chèvre chaud au miel et sirop à la bièrevotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 15 minutes
C'est une entrée chaude sympatique, aux goût variés et vite préparée
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Macreuse de palette de boeuf braisée à la bièrevotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 3 heures
La macreuse de palette est une coupe désossée. C'est une viande tendre, goûteuse et persillée. Cette coupe économique donne un très bon rendement à la cuisson.
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Joues de porc à la bièrevotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 1 heure 30 minutes
La joue de porc est une viande bon marché très tendre goûteuse et juteuse
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Lapin mode ardennaisevotes
préparation : 15 minutes, attente : 1 heure, cuisson : 1 heure
Une recette traditonnelle belge
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Boeuf braisé à la Guinnessvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 1 heure 30 minutes
Recette de boeuf en cocotte cuisiné à la bière si chère aux Irlandais.
Voir les recettes de opheliH
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Mijoté de 'coucou de Malines' à la bière et aux légumesvotes
préparation : 30 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 1 heure 15 minutes
J'ai choisi de cuisiner ce 'coucou de Malines', fleuron des élevages belges à la bière blanche de Hoegaarden pour rester dans les produits du pays. Dans la même idée, j'aurais pu l'accompagner de choux de Bruxelles ou de chicons mais j'ai préféré mettre en valeur un légume oublié : le salsifis.
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Aumonières d'escargots et de grenouilles à la Sebourgvotes
préparation : 25 minutes, cuisson : 10 minutes
Une idée d'entrée originale pour Noël ? voici une recette raffinée qui comblera les palais les plus fins...
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Crèpes à la bièrevotes
préparation : 15 minutes, attente : 1 minute, cuisson : 1 minute
Savoureuses crèpes lègères et délicieuses en dessert comme en plat principal le soir avec jambon et béchamel
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Bon à savoir
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