Boeuf : 465 recettes

Chassé dès la préhistoire, l'auroch (ancêtre du boeuf) faisait partie des menus de nos ancêtres.
Depuis toujours il figure au menu des plus grandes occasions:
En 1756 le duc de Richelieu organisa un diner de prestige pour ces prisonniers ilustres: 22 plats à base de boeuf!!!
Toutes les cuissons sont adaptées au boeuf, pour peu que l'on choississe bien son morceau. Faîtes confiance à votre boucher, il saura vous conseiller.


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##INFO##

Boeuf carotte
Un classique incontournable que tout bon marmiton doit savoir faire ! Plus la cuisson est longue et lente, meilleur sera le résultat....

Image de la recette Boeuf carotte

4.5/5

95 votes

Préparation :
20 minutes

Cuisson :
3 heures

Difficulté :

Moyen

Coût :
Budget moyen

VALIDEE
par Chef
Christophe

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Recette proposée par :
Avatar de Jean-Baptiste
Jean-Baptiste

4.9/5 8
votes Recette Carpaccio de boeuf au pesto
Carpaccio de boeuf au pesto
 préparation : 10 minutes, attente : 30 minutes

La fameuse recette du Carpaccio, un régal !
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5/5 6
votes Recette Polpette
Polpette
 préparation : 15 minutes, cuisson : 10 minutes

Ce sont des boulettes de viande de boeuf que l'on sert avec de la sauce tomate et des pâtes (recette italienne).
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4.8/5 16
votes Recette Boeuf bourguignon
Boeuf bourguignon
 préparation : 20 minutes, cuisson : 3 heures

Pour les amateurs de boeuf en sauce
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4.8/5 6
votes Recette Boeuf à la Guiness revisité
Boeuf à la Guiness revisité
 attente : 8 heures, cuisson : 45 minutes

Tous les ingrédients de la recette traditionnelle,revisitée et destructurée dans une version plus légère.
 
Cette recette remporte la 20ème place du concours Cuisinez le boeuf pour la Saint-Patrick.
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5/5 5
votes Recette La plancha de boeuf au pesto
La plancha de boeuf au pesto
 préparation : 20 minutes, attente : 3 heures, cuisson : 10 minutes

une salade chaude aux légumes et aux lanières de boeuf marinées puis saisies à la plancha
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5/5 5
votes Recette Rôti de boeuf au foie gras
Rôti de boeuf au foie gras
 préparation : 25 minutes, cuisson : 35 minutes

Un beau rôti fourré au foie gras.
4.4/5 54
votes Recette Pot au feu
Pot au feu
 préparation : 20 minutes, cuisson : 3 heures 30 minutes

Un classique de la cuisine française et des cuisines régionales !
5/5 4
votes Recette Couscous marocain au boeuf
Couscous marocain au boeuf
préparation : 1 heure, cuisson : 2 heures

évadez vous en orient .
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4.9/5 11
votes Recette Filet de boeuf à la crème de morilles
Filet de boeuf à la crème de morilles
 préparation : 30 minutes, cuisson : 45 minutes

Simple et original
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