Brochettes de noix de saint jacques : 11 recettes



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##INFO##

Brochette de Saint-Jacques en romarin sur pilotis de betteraves, vinaigrette au deux jus de couleur
C'est une brochette poêlée de 3 belles noix Saint-Jacques montées sur une tige de romarin, et disposée sur des ronds de betteraves cuites et refroidies. L'accompagnement se fait au moyen de deux vinaigrettes colorées (verte et rouge), l'une à la crème balsamique blanche et au jus de betterave, et l'autre à la crème balsamique blanche et au jus de romarin (léger ajout d'un colorant alimentaire vert).

Image de la recette Brochette de Saint-Jacques en romarin sur pilotis de betteraves, vinaigrette au deux jus de couleur

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2 votes

Préparation :
20 minutes

Cuisson :
5 minutes

Attente :
1 heure 30 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché

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Recette proposée par :
Avatar de Alain Lecherbault
Alain Lecherbault

4.9/5 8
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"...Et voilà ce que ça a donné. Comme toutes mes recettes de Saint Jacques, c'est très simple.
Une compote et une brochette. la présentation fait tout car la compote et la tuile peuvent être faites la veille !..."
Mamina sur son blog "Et si c'était bon..."
 
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Comme mise en bouche, c'est super!
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succulent et rapide
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