Calamars : 31 recettes

Supions, calmars ou encornets, ils sont souvent présents dans la cuisine méditerranéenne, une cuisine qui leur va bien car la chair est un peu fade, et demande à être bien relevée pour être goûteuse.


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##INFO##

Rouille à la sétoise
C'est une spécialité de Sète dans le sud de la France, un plat très bon et très léger. Les grands et les petits l'adorent. Au choix, on peut mettre directement l'aïoli dans le plat ou la servir a part.
La seiche s'appelle egalement encornet,sepions ou calamars

Image de la recette Rouille à la sétoise

5/5

5 votes

Préparation :
10 minutes

Cuisson :
40 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché

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Caroline
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5/5 3
votes Recette Potiron 'exotiquement' iodé
Potiron 'exotiquement' iodé
 préparation : 20 minutes, cuisson : 15 minutes

Le goût légèrement sucré du potiron et de la pomme golden se combine à merveille avec la saveur iodée du calamar et des crevettes. La sauce au lait de coco est subtilement rehaussé d'une pointe de curry pour donner à ce plat sa note exotique.
Plat complet si on l'accompagne d'une portion de blé ou de riz.
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votes Recette Calamars au Ricard
Calamars au Ricard
 préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes

En entrée ou en plat principal, un régal.
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5/5 2
votes Recette Calamars farcis terre-mer
Calamars farcis terre-mer
 préparation : 10 minutes, cuisson : 40 minutes

Corps de calamars farcis d'un hachis de poulet et crevettes avec divers ingrédients aromatiques
5/5 2
votes Recette Calamar aux oignons
Calamar aux oignons
 préparation : 10 minutes, attente : 20 minutes, cuisson : 15 minutes

Simple et bon !

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5/5 1
votes Recette Gateau de riz du pêcheur
Gateau de riz du pêcheur
 préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes

Recette facile et originale
4.5/5 2
votes Recette Calmars à la provençale
Calmars à la provençale
 préparation : 30 minutes, cuisson : 32 minutes

Une variante de calmars farcis
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votes Recette Calamars à la Chinoise
Calamars à la Chinoise
 préparation : 45 minutes, attente : 1 heure, cuisson : 20 minutes

Cuisine authentique pour des saveurs sucrées salées
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4.3/5 7
votes Recette Risotto aux calamars
Risotto aux calamars
 préparation : 15 minutes, cuisson : 35 minutes

Une recette à base de riz et de calamars.
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4.3/5 3
votes Recette Fritas de légumes du soleil aux calmars
Fritas de légumes du soleil aux calmars
 préparation : 20 minutes, cuisson : 30 minutes

Poivron, courgette, aubergine sautés à l'huile d'olive avec calmars. A servir avec du riz.
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