Cassis : 29 recettes



Sorbet cassis

Une recette du livre "Glaces et Sorbets glacés" de Pierre Paillon et Christophe Felder chez Minerva
 

Image de la recette Sorbet cassis

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Préparation :
20 minutes

Cuisson :
15 minutes

Difficulté :

Moyen

Coût :
Bon marché

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Recette proposée par :
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Christophe FELDER

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Recette Foie gras aux poires caramélisées, réduction de cassis.
Foie gras aux poires caramélisées, réduction de cassis.
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure

Un classique revisté !
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Recette Tiramisu aux groseilles et cassis
Tiramisu aux groseilles et cassis
préparation : 20 minutes, attente : 40 minutes

Une recette colorée pour un goûter plein de tonus et de gourmandise, l'acidulé de la groseille se marie merveilleusement à l'onctuosité de la crème de mascarpone, et le cassis ajoute sa personnalité "sauvage", un peu d'âcreté et de la profondeur à ce tiramisu...
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Recette Crumble au cassis et à la poire
Crumble au cassis et à la poire
préparation : 15 minutes, cuisson : 30 minutes

Petit croustillant au fruit : un crumble !
4.8/5 13
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Recette Sirop de Cassis
Sirop de Cassis
préparation : 25 minutes, cuisson : 25 minutes

Une recette de sirop de cassis...un des meilleurs sirops !

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Recette Aiguillettes de canard sauce cassis
Aiguillettes de canard sauce cassis
préparation : 20 minutes, cuisson : 10 minutes

Aiguillettes de canard sautées à la poêle servi nappées de sauce au cassis et parsemées de noix de cajou.
 

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Recette Gelée de cassis et de groseilles blanches
Gelée de cassis et de groseilles blanches
préparation : 25 minutes, cuisson : 35 minutes

Pour conserver les fruits du printemps...

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Recette Vin de cassis
Vin de cassis
préparation : 10 minutes

Un vin fruité et exquis
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Recette Magret de canard à la crème de cassis
Magret de canard à la crème de cassis
préparation : 15 minutes, cuisson : 15 minutes

Une recette qui change de l'éternel magret au miel et à l'ananas...
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Recette Gratin de nectarines et cassis meringué
Gratin de nectarines et cassis meringué
préparation : 20 minutes, cuisson : 20 minutes

Voici un dessert assez épatant qui éblouira vos invités, mais si vous verrez ... Il est composé d'une couche crémeuse, fruitée et meringuée, comment ne pas résister à ce délice.

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