Caviar d'escargot : 23 recettes

Ce caviar blanc a des notes de sous-bois, d'angélique tige, de raifort,... Les oeufs sont blanc rosé d'un diamètre de 3 à 4 mm.


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##INFO##

Bortsh, crème aigrelette et caviar d'escargot
Un potage à la betterave, une crème fraîche légèrement acide pour accompagner un beau caviar d'escargot...

Image de la recette Bortsh, crème aigrelette et caviar d'escargot

5/5

2 votes

Préparation :
10 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Plat de fête

VALIDEE
par chef
Damien

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Chef Damien
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5/5 1
votes Recette Raviole d'escargot, jus de cresson, caviar d'escargot
Raviole d'escargot, jus de cresson, caviar d'escargot
 préparation : 25 minutes, cuisson : 25 minutes

Une belle recette pour magnifier le caviar d'escargot !
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votes Recette Caviar à la russe inversé du Dauphiné
Caviar à la russe inversé du Dauphiné
 préparation : 5 minutes, cuisson : 1 heure

Œufs brouillés à l'encre et œufs d'escargots de Chatanay traités comme un caviar
 

 
5/5 1
votes Recette Pétale de betterave et caviar d'escargot
Pétale de betterave et caviar d'escargot
 préparation : 20 minutes

Simple et beau ! Et surtout bon...
5/5 1
votes Recette Soupe aux parfums d'asie, caviar d'escargot
Soupe aux parfums d'asie, caviar d'escargot
préparation : 25 minutes, cuisson : 20 minutes

Le parfum d'une soupe asiatique avec le caviar d'escargot !
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4.8/5 4
votes Recette Caviar d'escargot, huile de gingembre
Caviar d'escargot, huile de gingembre
préparation : 5 minutes

Un amuse-bouche très simple et très élégant ! Le gingembre apporte la fraîcheur...le citron vert la note agrumes...
4/5 1
votes Recette Soupe de fanes de radis, caviar d'escargot
Soupe de fanes de radis, caviar d'escargot
préparation : 15 minutes, cuisson : 15 minutes

Une soupe de radis printanière pour mettre en avant le caviar d'escargot !
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votes Recette Velouté de Céleri en Cappuccino au Caviar d'EScargot, Mousse de lait à la courge et truffe noire
Velouté de Céleri en Cappuccino au Caviar d'EScargot, Mousse de lait à la courge et truffe noire
 préparation : 25 minutes, cuisson : 25 minutes

Une recette de Joël Schaeffer pour mettre en avant le caviar d'Escargot !

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votes Recette Perles des sous bois, carpaccio de boeuf et pousses de betterave
Perles des sous bois, carpaccio de boeuf et pousses de betterave
 préparation : 10 minutes

Un bel amuse-bouche très festif !
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votes Recette Perles des sous bois, feuilles d'huître et beurre 1/2 sel
Perles des sous bois, feuilles d'huître et beurre 1/2 sel
 préparation : 5 minutes

Une bel accord iodé avec la perle d'escargot !

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