Châtaigne du périgord limousin : 29 recettes



Potiron : en velouté, en compotée aux châtaignes, et jambon fumé
Voici une recette très simple, automnale à servir en entrée...comment ? mais non c'est pas sorcier !!

Image de la recette Potiron : en velouté, en compotée aux châtaignes, et jambon fumé

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Préparation :
45 minutes

Cuisson :
35 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché

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Recette Cannelloni épicé de chèvre et céleri  aux châtaignes, magret et oranges
Cannelloni épicé de chèvre et céleri aux châtaignes, magret et oranges
préparation : 40 minutes, cuisson : 25 minutes

Des châtaignes sautées, du magret poêlé à l'orange enroulés dans un cannelloni épicé original de céleri rave et de tome de chèvre blanche.
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Recette Velouté de châtaignes
Velouté de châtaignes
préparation : 30 minutes, cuisson : 50 minutes

On s'est régalé avec cette soupe, le goût de la châtaigne est présent, délicieux !! Et les autres légumes ont leurs présences aussi. Rien à redire, ce fût très très bon.

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4.7/5 3
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Recette Velouté de châtaignes et noix de Saint Jacques
Velouté de châtaignes et noix de Saint Jacques
préparation : 20 minutes, cuisson : 25 minutes

Ceci est un velouté de châtaignes aux cèpes, noisettes et noix de Saint Jacques, pour 8 personnes. Plat présenté à "tables en fêtes".
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Recette Confit aux saveurs automnales
Confit aux saveurs automnales
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure

Plat automnal avec des produits du Sud-ouest.
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Recette Mini pastillas du sud-ouest aux marrons glacés
Mini pastillas du sud-ouest aux marrons glacés


Chataînes, canard et épices se mêlent joyeusement aux marrons glacés dans une enveloppe croustillante en brick.
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3.8/5 6
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Recette Gâteau de chataîgnes au chocolat
Gâteau de chataîgnes au chocolat
préparation : 45 minutes, attente : 10 heures

C'est une recette simple, qui ne nécessite pas de cuissons au four et qui sera appréciée par petits et grands
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Recette Veloute de potirron à la chataigne
Veloute de potirron à la chataigne
préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes

Une soupe aux couleurs et aux saveurs automnales
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Recette Pâté aux châtaignes
Pâté aux châtaignes
préparation : 30 minutes, cuisson : 2 heures

Pâté de campagne supérieur à la Châtaigne du Périgord
C'est un pâté de campagne à base de viande de porc parsemé de morceaux de châtaigne.

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