Chef christophe : 43 recettes

Chef Christophe est animateur culinaire sur 750Grammes. Curieux de toutes les cuisines, il n'a pas de blocages culinaires, et adore les expériences gastronomiques.


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##INFO##

Un peu de bonheur
Quelques instants de préparation pour un partage en recettes ...

Image de la recette Un peu de bonheur

5/5

6 votes

Préparation :
2 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché

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5/5 2
votes Recette Tamales au poulet, au porc, aux fraises ou à l'ananas
Tamales au poulet, au porc, aux fraises ou à l'ananas
 préparation : 20 minutes, cuisson : 1 heure 10 minutes

Ce plat mexicain est un chausson à base de maïs, cuit à la vapeur dans l'enveloppe d'un épi de maïs. C'est un plat d'origine aztèque que l'on préparait pour les grandes occasions ou pour les offrandes aux dieux.
Les tamales peuvent être sucrés commes salés.
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5/5 2
votes Recette Gratin de citrouille et papaye
Gratin de citrouille et papaye
 préparation : 45 minutes, cuisson : 20 minutes

Un gratin original pour éblouir vos convives. A servir pour Halloween !!!
5/5 1
votes Recette Le pâté de canard d'Amiens
Le pâté de canard d'Amiens
 préparation : 2 heures, cuisson : 1 heure

Cette prestigieuse recette extraite d'un petit guide édité en 1975
 traverse le temps tout en préservant ses saveurs si convoitées. Pour la douceur et l'onctuosité, nous y ajoutons des pistaches et du foie gras.
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4.8/5 4
votes Recette Poulet aux cacahuètes
Poulet aux cacahuètes
 préparation : 15 minutes, cuisson : 15 minutes

Une recette inspirée de l'Asie
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4.8/5 5
votes Recette Paleron de boeuf braisé sauce pain d'épices
Paleron de boeuf braisé sauce pain d'épices
 préparation : 30 minutes, cuisson : 2 heures 30 minutes

Une cuisson longue pour une viande moelleuse!
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4.7/5 3
votes Recette Poulet cocotte Grand-Mère
Poulet cocotte Grand-Mère
 préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure 10 minutes

Poulet poêlé, champignon au beurre, poitrine de porc salée, petits oignons glacés à brun
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4.7/5 3
votes Recette Bavarois de crevettes grises
Bavarois de crevettes grises
 préparation : 15 minutes, attente : 4 heures, cuisson : 20 minutes

Une mousse légère au parfum de crustacés.
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4.5/5 2
votes Recette Pommes soufflées
Pommes soufflées
 préparation : 1 heure, cuisson : 10 minutes

De simples tranches de pommes de terre, qui gonflent, qui croustillent et puis qui disparaissent...
4.5/5 2
votes Recette Barquettes de pommes de terre
Barquettes de pommes de terre
 préparation : 10 minutes, cuisson : 40 minutes

Une belle garniture.
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