Chef damien : 170 recettes

Chef Damien, passionné de cuisine, est un animateur culinaire sur 750grammes. Il nous fait partager ses coups de cœur culinaire !


Image de la recette Compotée de rhubarbe à la fraise-verveine aux parfums de roses !

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Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché

VALIDEE
par chef
Damien

  • Sangria blanche
  • Pâte à crêpes
  • Tarte amandine aux poires
  • Tajine de poulet aux pommes de terre et olives vertes
  • Soupe à l'oignon
  • Moelleux au chocolat au micro-ondes
  • Sauce béchamel
  • Tajine de poulet au coing et au miel
  • Galette des rois à la pomme rôtie
  • Un peu de bonheur
  • Moules à la marinière
  • Crêpes à la farine de châtaignes
  • Eclair au chocolat
  • Canard à l'orange
  • Croq'choux parfums d'Asie et vinaigrette épicée
  • Saint-Honoré
  • Taboulé
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Recette Poulet aux bananes
Poulet aux bananes
préparation : 30 minutes, cuisson : 50 minutes

Une recette africaine ! Un plat convivial a partager entre amis avec un bon plat de riz pour accompagnement.
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Recette Matelote
Matelote
préparation : 40 minutes, cuisson : 45 minutes

Ce "plat des matelots" est une préparation régionale connue sous diverses appelations tel que pochouse, catigot, bouilleture, meurette. Un plat bourguignon par excellence ! Il existe aussi des matelotes en Pays de Loire ou en Languedoc.

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Recette Millasson caramélisé, fruits d'automne
Millasson caramélisé, fruits d'automne
préparation : 20 minutes, cuisson : 30 minutes

Un grand dessert rustique à base de maïs des Landes de Gascogne ! Une recette a essayer en urgence...
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Recette Boboti
Boboti
préparation : 20 minutes, cuisson : 1 heure 10 minutes

Un gratin de viande haché relevé d'épices et d'un zest de citron.
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Recette Vin chaud aux agrumes
Vin chaud aux agrumes
préparation : 10 minutes, cuisson : 5 minutes

La recette du vin chaud sans alcool à base de jus de fruits !
 

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Recette Carré de cochon de lait poêlé à l'ancienne
Carré de cochon de lait poêlé à l'ancienne
préparation : 15 minutes, cuisson : 45 minutes

Un plat de saison à faire déguster à vos amis.
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Recette Filet de chevreuil, sauce grand veneur
Filet de chevreuil, sauce grand veneur
préparation : 35 minutes, cuisson : 1 heure 30 minutes

Un classique des sauces gibiers offert par l'association des étudiants du lycée hôtelier de Soissons !
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Recette Soufflé chaud au chocolat
Soufflé chaud au chocolat
préparation : 20 minutes, cuisson : 15 minutes

Pour les amateurs de desserts amers ! Un soufflé inratable et qui se prépare à l'avance...Essayez !!!
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Chef damien : les meilleures recettes
Chef Damien, passionné de cuisine, est un animateur culinaire sur 750grammes. Il nous fait partager ses coups de cœur culinaire !...


Idée recette : Sangria blanche
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