Endives : 156 recettes

Délicieux légumes d'hivers, les endives sont recherchés en Hiver pour leur fraîcheur et leur légère amertume...Faites le plein de vitamines et préférez l'endive de pleine terre !


Tatin d'endives
Une excellente tourte aux endives et au confit d'oiede canard façon tatin

Image de la recette Tatin d'endives

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Préparation :
30 minutes

Cuisson :
1 heure

Attente :
30 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Budget moyen

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Recette proposée par :
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Anonyme

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Recette Endives braisées au saumon fumé
Endives braisées au saumon fumé
préparation : 15 minutes, cuisson : 20 minutes

Un délicieux plat pour la rentrée...

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Recette Velouté tout blanc d'endive de pleine terre et cerfeuil tubéreux, magret séché au poivre
Velouté tout blanc d'endive de pleine terre et cerfeuil tubéreux, magret séché au poivre
préparation : 5 minutes, cuisson : 20 minutes

L'amertume de l'endive de pleine terre est contrée par la douceur et le sucré du cerfeuil tubéreux et le résultat est un bon équilibre en bouche. De la douceur et une nouveauté agréable pour notre palais
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Recette Salade d'endives aux pommes
Salade d'endives aux pommes
préparation : 5 minutes

Salade d'endives avec des carrés de pomme granny accompagné d'une sauce vinaigrette maison
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Recette Endives au jambon
Endives au jambon
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure

Plat familial restant indémodable au cours de l'hiver. Il faut préférer une endive de pleine terre, pour ses qualités gustatives et son amerturme plus prononcée.

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Recette Endives à l'étuvée
Endives à l'étuvée
préparation : 15 minutes, cuisson : 1 heure 30 minutes

Recette simple à réaliser, qui surprendra les détracteurs de l'endive (l'amertume s'est envolée)
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Recette Gratin d'endives savoyardes
Gratin d'endives savoyardes
préparation : 10 minutes, cuisson : 5 minutes

Ou comment faire aimer tres simplement les endives aux enfants.
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Recette Endives au jambon farcies de risotto au roquefort , tuiles aux  noix avec une sauce au roquefort
Endives au jambon farcies de risotto au roquefort , tuiles aux noix avec une sauce au roquefort
préparation : 40 minutes, attente : 20 minutes, cuisson : 35 minutes

Les classiques endives au jamon revisitées à la sauce roquefort
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Recette Filets de bar aux endives
Filets de bar aux endives
préparation : 10 minutes, cuisson : 20 minutes

Une recette de Alain Bourgade
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Recette Poulet cuit sur sel de mer
Poulet cuit sur sel de mer
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure 30 minutes

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