Gibier : 87 recettes
Automne et hiver sont les pleines périodes du gibier. Qu'ils soient de poils ou de plumes, les gibiers ont toujours leur place en toute occasion, alors testez nos recettes de gibiers, pour un repas en famille ou pour une occasion de fête...
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Sanglier maison
Découvrez le sanglier sans le goût fort d'une marinade.
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parquet
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Faisan sur canapévotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 40 minutes
Faisan cuit sur des tartines de pain. Le faisan est moins sec !
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Filet de chevreuil à la braconnièrevotes
préparation : 25 minutes, cuisson : 15 minutes
La plus simple!
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Perdrix aux lentillesvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 50 minutes
L´automne est la saison idéale pour essayer cette recette.
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Cailles au marc de Bourgognevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 20 minutes
Il est temps de démontrer que, VOUS AUSSI, vous êtes un Chef avec cette recette ! A vos fourneaux !
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Faisan au choux et saucisses de montbeliard, flambé au Grand Marniervotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure 30 minutes
Faisan flambé au Grand Marnier, caramélisé, avec le choux et les petites carottes, qui ont un goût rare de part le Grand Marnier.
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Lapin au raisinvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 50 minutes
Une petite note d'exotisme dans un plat traditionnel
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Chevrillard en fonduevotes
Chevrillard qui bêle, perd une bouchée disait ma grand-mère à mon grand-père... plus féru en histoire de chasse qu'en recette de gros gibier.
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Civet de sangliervotes
préparation : 45 minutes, cuisson : 2 heures 30 minutes
La recette Corse du civet de sanglier
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Rôti de biche en saucevotes
préparation : 35 minutes
Un délicieux plat pour vos repas de Fêtes.
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Bon à savoir
Gibier : les meilleures recettes
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Idée recette :
Sauté de gibier
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