Girolles : 65 recettes

Ce petit champignon sauvage jaune orangé de printemps et d'automne fait le bonheur des ramasseurs de champignons mais aussi des gourmands qui les recherchent pour leur goût unique. Les girolles rentrent dans de nombreuses préparations culinaires.


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##INFO##

Sauté de porc au girolles et cèpes
Un plat bien familial qui nous rapelle l'arrivée de l'automne et de ces superbes senteurs

Image de la recette Sauté de porc au girolles et cèpes

4.9/5

16 votes

Préparation :
20 minutes

Cuisson :
30 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Budget moyen

VALIDEE
par Chef
Damien

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5/5 7
votes Recette Soupe de champignons d'automne surprise
Soupe de champignons d'automne surprise
 préparation : 40 minutes, cuisson : 30 minutes

Une soupe de champignons (cèpes, girolles, champignons de paris ...) facile à réaliser et à faire découvrir sous son chapeau feuilleté par les enfants !
Voir les recettes de eligaz
5/5 5
votes Recette Cappuccino de girolles
Cappuccino de girolles
 préparation : 15 minutes, cuisson : 25 minutes

Un velouté puissant mais très délicat à la fois.
Voir les recettes de claudeNu
5/5 2
votes Recette Foie gras à la sarladaise
Foie gras à la sarladaise
 préparation : 20 minutes, cuisson : 30 minutes

De fines escalopes de foie gras frais poêlé sur des pommes de terre sautées aux girolles
5/5 2
votes Recette Raie au four aux girolles
Raie au four aux girolles

A vous de me dire ce que vous en pensez!!!! Moi j'adore!
5/5 1
votes Recette Tarte fine aux girolles, saumon rose, tomates séchées et éclats de noisettes du Lot-et-Garonne
Tarte fine aux girolles, saumon rose, tomates séchées et éclats de noisettes du Lot-et-Garonne
 préparation : 15 minutes, cuisson : 10 minutes

Une savoureuse tarte feuilettée automnale très simple àa réaliser au doux goût de noisette !!!!!!
Voir les recettes de sandrinebaumann
5/5 1
votes Recette Champignons en volume
Champignons en volume
 préparation : 40 minutes, cuisson : 1 heure

Des feuilles de poireaux laissant apparaître un sauté de champignons et des dômes de châtaignes cachant des têtes de champignons. Des cylindres transparents et des sphères opaques pour donner du volume aux champignons.
Voir les recettes de gwenSC
5/5 1
votes Recette Macaron tout champignon
Macaron tout champignon
 préparation : 20 minutes, cuisson : 10 minutes

Differentes textures et des saveurs qui se complementent dans ce "macaron" croustillant...
Voir les recettes de lolottf
5/5 2
votes Recette Risotto aux girolles
Risotto aux girolles
 préparation : 20 minutes, cuisson : 30 minutes

Cette recette remporte le 2ème prix du concours Champignons, la recette.
 
Un risotto tout en saveurs automnales
Voir les recettes de claudeNu
5/5 1
votes Recette Crème de butternut aux girolles crémeuses
Crème de butternut aux girolles crémeuses
 préparation : 30 minutes, cuisson : 20 minutes

La girolle est MAGNIFIÉE au contact de cette belle rousse qu'est la courge butternut! Quelques noisettes pour le croquant, une recette tout en simplicité qui a séduit petits et grands! Donc une valeur SURE!
Voir les recettes de nathalh2d

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