La table de sandrine : 28 recettes
toutes les recettes pour La table de sandrine : 28 recettes
##INFO##
Sensation d'une boule de Noël.... et son coeur coulant de caramel à la fleur de sel
Je voulais réaliser un dessert très gourmand pour les fêtes de fin d'année, en forme de boule de Noël....je pense y être arrivée....un dessert jouant sur les textures, les volumes, avec une association de saveurs assez traditionnelle mais qui est vraiment savoureuse.
Toutes les recettes
Tous les articles
Recette proposée par :
Sandrine sur son blog : La table de Sandrine
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires
5/5
1
votes
Velouté de potimarron aux moules marinières, chantilly de mascarpone ciboulette, sacristain sésame et curcumavotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes
Une ptite recette tout spécialement créée pour l'émission "Goûtez-moi ça" dans la rubrique l'art d'accomoder les restes.
Voir les recettes de sandrinebaumann
-/5
0
votes
Velouté de courgette à la féta, petites bouchées de boeuf à la menthe et graines de sésamevotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 20 minutes
Vu que le jardin de belle-maman est rempli de jolies courgettes, et bien c'est le moment d'en profiter pour réaliser différentes petites recettes encore de saison.....j'aime beaucoup ce contraste chaud-froid, le velouté est très doux et onctueux, et les bouchées, moelleuses et croquantes à la fois.....à servir en amuses-bouche, ou bien en version plus grande en entrée, et pour la dégustation, rien de plus simple, je vous conseille de tremper vos petites bouchées directement dans le velouté !!!!!!
Voir les recettes de sandrinebaumann
-/5
0
votes
Mille et une feuille de spéculos et mirabelles caraméliséesvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 15 minutes
Un classique de la pâtisserie française que j'adore revisiter au fil des saisons et produits du jardin.....un dessert très croustillant et savoureux, vraiment gourmand, très simple à réaliser.
-/5
0
votes
Souris d'agneau en croûte de pistaches vertes, sur un nid de légumes épicé et parfumé à la coriandrevotes
préparation : 45 minutes, attente : 1 heure, cuisson : 30 minutes
Je vous propose ici une version de souris d'agneau savoureuse et originale....une viande très tendre se cache sous une croute dorée, verte et croquante...le tout élégamment présenté sur un petit nid de légumes croustillants aux saveurs épicées.... A préparer à l'avance et à passer au four juste avant de passer à table !!!!!
Voir les recettes de sandrinebaumann
-/5
0
votes
Mille et une feuille de saumon, parmesan et risotto à l'oseillevotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 30 minutes
Voici une adaptation du très célèbre saumon à l'oseille de la famille Troisgros....je voulais un design plus raffiné, tout en retrouvant ce côté onctueux de la sauce à l'oseille qui se retrouve ici dans le risotto.
Voir les recettes de sandrinebaumann
-/5
0
votes
Escalope de saumon farcie crevette et oseille, clafoutis ratte et oseille, sauce crevettevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 45 minutes
Voici ma seconde version du célèbre saumon à l'oseille de la famille Troisgros, totalement revisitée....l'oseille est travaillée sous différente forme, crue et cuite, une escalope de saumon farcie pour un côté plus raffiné, et une sauce très savoureuse qui finit le tout.
Voir les recettes de sandrinebaumann
-/5
0
votes
Bouchée Crousti' Florentinoisevotes
préparation : 30 minutes, attente : 3 heures, cuisson : 30 minutes
Une bouchée 100% gourmande à la fois croustillante et fondante, l'accord praliné-framboise-fruits confits fonctionne plutôt bien.
Voir les recettes de sandrinebaumann
-/5
0
votes
Tartare de crevettes et mangue à la vanille, croustillant coco-curryvotes
préparation : 15 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 5 minutes
Une amuse-bouche très rafraîchissante, savoureuse et originale à servir dans des petites coques de coco !!!!
Voir les recettes de sandrinebaumann
-/5
0
votes
Petits muffins régressifs aux poires, spéculos et fève Tonka façon crumblevotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 15 minutes
De délicieuses petites bouchées moelleuses et croustillantes à la fois, totalement régressives qui feront le bonheur des grands comme des petits !!!! Une belle association de saveurs originale, raffinée et irrésistible ...
A ne pas mettre entre toutes les mains !!!!!!
Voir les recettes de sandrinebaumann
< PAGE PRÉCÉDENTE PAGE SUIVANTE > RETOUR A LA PAGE PRINCIPALE
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
Bon à savoir
La table de sandrine : les meilleures recettes
Idée recette :
Velouté de potimarron aux moules marinières, chantilly de mascarpone ciboulette, sacristain sésame et curcuma
Consultez le dossier :
La table de Sandrine
En direct des forums
-
Le 28-11-2009 à 17:09 dans Autres… :
[Budget:300€] Un repas fermier pour 50…
-
Le 28-11-2009 à 15:50 dans Recettes - Les… :
Bocaux de foie gras?
-
Le 28-11-2009 à 15:50 dans Recettes - Les… :
Bocaux de foie gras?
-
Le 28-11-2009 à 14:42 dans Recettes - Les… :
foie gras