Label rouge : 3 recettes

Le Label Rouge est un signe de qualité français (redéfini dans la loi d'orientation agricole du 5 janvier 2006).
Le Label Rouge est le seul signe officiel qui atteste un niveau de qualité supérieure. Cette qualité doit être toujours supérieure à celle des produits courants de même nature. Dans le domaine des viandes, volailles et poissons, le Label Rouge représente environ 45 000 producteurs et 6 000 entreprises.


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##INFO##

Suprême de Pintade label Auvergne rôti, laqué, tranches d'ananas, un punch pour relever le tout.
La recette de pintade label Auvergne aux parfums d'exotisme revu par Jacques Décoret restaurateur à Vichy ! Un des chefs de file de la cuisine créative française....

Image de la recette Suprême de Pintade label Auvergne rôti, laqué, tranches d'ananas, un punch pour relever le tout.

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Préparation :
30 minutes

Cuisson :
20 minutes

Difficulté :

Moyen

Coût :
Budget moyen

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Recette proposée par :
Avatar de Jacques Décoret Restaurateur à Vichy
Jacques Décoret Restaurateur à Vichy

5/5 3
votes Recette Cari de poulet jaune label rouge (inspiration réunionnaise)
Cari de poulet jaune label rouge (inspiration réunionnaise)
 préparation : 10 minutes, cuisson : 25 minutes

Poulet en sauce comme à la Réunion
Voir les recettes de alnati
-/5 0
votes Recette Velouté d'haricots tarbais (label rouge), fondue de poireaux au confit de poule, foie gras de canard IGP Sud-Ouest poêlé.
Velouté d'haricots tarbais (label rouge), fondue de poireaux au confit de poule, foie gras de canard IGP Sud-Ouest poêlé.
 préparation : 35 minutes, attente : 10 heures, cuisson : 2 heures

Recette conçue par Benjamin Murat
Lycée Technique d'Hôtellerie et de Tourisme d'Occitanie de Toulouse
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