Lieu noir : 20 recettes

Parfois appelé (à tort !) colin, le lieu noir est un poisson maigre, assez facile à préparer , et sa chair se prête particulièrement bien à la cuisson pochée
 


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##INFO##

Dos de lieu noir parfumé au cumin

Du lieu noir, du cumin... pour le parfum on est bien !
 
Cette recette remporte la 9ème place du concours Passion poissons.

Image de la recette Dos de lieu noir parfumé au cumin

5/5

3 votes

Préparation :
30 minutes

Cuisson :
5 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché

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Recette proposée par :
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Thierry
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5/5 1
votes Recette Comme un gâteau de lieu jaune, savarin quinoa et betterave, salade fraîche croquante et coulis betterave soja….
Comme un gâteau de lieu jaune, savarin quinoa et betterave, salade fraîche croquante et coulis betterave soja….
 préparation : 2 heures, cuisson : 30 minutes

La recette de Sébastien, vainqueur du concours Ofimer 2008 !
 
5/5 1
votes Recette Crumble de lieu et son riz cantonnais.
Crumble de lieu et son riz cantonnais.
 préparation : 50 minutes, cuisson : 20 minutes

Crumble de lieu avec son lait de coco au citron et son riz cantonnais revisité.
4.8/5 4
votes Recette Lieu en robe de bal dorée à l'ail
Lieu en robe de bal dorée à l'ail
 préparation : 20 minutes, cuisson : 10 minutes

Des croquettes délicieuses pour nos petits matelots
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4.7/5 3
votes Recette Filet de lieu noir, sauté de courgettes et jambon fumé, jus d'une bisque de homard
Filet de lieu noir, sauté de courgettes et jambon fumé, jus d'une bisque de homard
 préparation : 1 heure, cuisson : 30 minutes

Assez fin, le mariage du jambon fumé et du poisson relevé par le goût de crustacé est un vrai délice.
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4.5/5 2
votes Recette Lieu à la polonaise
Lieu à la polonaise
 préparation : 10 minutes, cuisson : 20 minutes


4/5 2
votes Recette Gratin de la mer
Gratin de la mer
 préparation : 20 minutes, cuisson : 43 minutes

Un délicieux gratin où se mélange fruits de mer et morceaux de poissons.
4/5 1
votes Recette Rôti de lieu farci
Rôti de lieu farci
 préparation : 5 minutes, cuisson : 20 minutes

Facile et pourtant délicieux !
4/5 1
votes Recette Poisson en sari
Poisson en sari
 préparation : 20 minutes, cuisson : 8 minutes

Avec une musique hindoue en toile de fond, vous ferez voyager vos invités au coeur de l´Inde.
4/5 1
votes Recette Gâteau de poisson
Gâteau de poisson
 préparation : 20 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 40 minutes

Gâteau fait de filet de poisson blanc sans arrête, un soupçon de tomate concentrée, des échalottes. se mange froid avec une mayo maison.
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