Mexique : 54 recettes

Heureux mélange de la cuisine indienne, précolombienne et de la cuisine des colons espagnols, la cuisine mexicaine influence fortement toues les cuisines d'Amérique du Nord.
Si on doit chercher un point commun entre toutes ces cuisines, le piment est le trait d'union des cuisines sud américaines, qu'il soit doux ou terriblement puissant.


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##INFO##

Chili con carne
Une autre recette de chili avec beaucoup d'épices et du cacao amer qui relève le goût du boeuf.

Image de la recette Chili con carne

4.5/5

61 votes

Préparation :
20 minutes

Cuisson :
1 heure 30 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché

VALIDEE
par Chef
Damien

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Recette proposée par :
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bruno38
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5/5 7
votes Recette Caketail piña colada
Caketail piña colada
 préparation : 35 minutes, cuisson : 45 minutes

Un cake né de l'inspiration du fameux cocktail méxicain d'ou le nom de caketail piña colada
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5/5 6
votes Recette Xocotle
Xocotle
 préparation : 1 heure 30 minutes, attente : 3 heures, cuisson : 20 minutes

Cette recette remporte la cinquième place au concours Cacaomania.
 
À partir du nahuatl (langue des aztèques) xocoatl pour chocolat et de chipotle (piment mexicain jalapeño fumé) ce dessert à l'assiette est intéressant du fait qu'il laisse le temps d'apprécier le chocolat et puis viens le léger piquant du piment qui est adoucis par la sauce vanille et le coulis de fraise, un dessert avec une grande connotation mexicaine
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5/5 3
votes Recette Speedy Gonzalez
Speedy Gonzalez
 préparation : 1 heure

Un de mes dessins animés préférés qui caractérise le Mexique, ainsi que les produits que j'ai utilisé.
 
5/5 2
votes Recette Tamales au poulet, au porc, aux fraises ou à l'ananas
Tamales au poulet, au porc, aux fraises ou à l'ananas
 préparation : 20 minutes, cuisson : 1 heure 10 minutes

Ce plat mexicain est un chausson à base de maïs, cuit à la vapeur dans l'enveloppe d'un épi de maïs. C'est un plat d'origine aztèque que l'on préparait pour les grandes occasions ou pour les offrandes aux dieux.
Les tamales peuvent être sucrés commes salés.
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5/5 2
votes Recette Mexicano cake
Mexicano cake
 préparation : 10 minutes, cuisson : 45 minutes

Un cake à servir en apéro en entrée ou qui peut faire l'affaire lors d'un pique-nique
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votes Recette Soupe mexicaine
Soupe mexicaine
 préparation : 20 minutes, cuisson : 40 minutes

Soupe surprenante et originale
5/5 1
votes Recette Mes côtes de boeuf à la mexicaine
Mes côtes de boeuf à la mexicaine

Une bonne façon de préparer la Côte de Boeuf !
5/5 1
votes Recette Salade de fruits à la mexicaine
Salade de fruits à la mexicaine
préparation : 15 minutes

Une salade de fruits au délicat parfums de cactus ! Pour finir en légèreté un repas mexicain...
Voir les recettes de ChefDamien
4.5/5 2
votes Recette Fajitas à l'émincé de porc (Mexique)
Fajitas à l'émincé de porc (Mexique)
 préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes


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