Michel bras : 5 recettes



Image de la recette Le millefeuille à la nougatine beurrée aux cacahouètes, touche de ras-el'hanout, infusion de cacahouètes torréfiées à boire

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Préparation :
1 heure

Cuisson :
35 minutes

Attente :
1 heure

Difficulté :

Moyen

Coût :
Budget moyen

VALIDEE
par chef
Damien

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Recette proposée par :
Avatar de Sébastien Bras
Sébastien Bras

4.3/5 3
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Recette Le tronçon de Saint-Pierre grillé, le jus de Saint-Pierre traité comme un jus de viande, gâteau de sarrasin
Le tronçon de Saint-Pierre grillé, le jus de Saint-Pierre traité comme un jus de viande, gâteau de sarrasin
préparation : 45 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 30 minutes

Ou comment Sébastien Bras cuisine un filet de Saint-Pierre...

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Recette Dans une courge Jack be little, des coquillages et leur jus, olives fortes, basilics parfumés et pain frit
Dans une courge Jack be little, des coquillages et leur jus, olives fortes, basilics parfumés et pain frit
préparation : 1 heure, cuisson : 20 minutes

En avant première du concours Printemps des légumes, cette belle recette de Sébastien Bras !
 

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Recette Le filet de pintade des Roualdès poêlé, maïs cassés, un jus lié aux amandes douces et amères
Le filet de pintade des Roualdès poêlé, maïs cassés, un jus lié aux amandes douces et amères
préparation : 1 heure, attente : 1 heure 30 minutes, cuisson : 1 heure

Une recette de pintade de Sébastien Bras.
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Recette Compression de pommes et de boudins sirop de crapaudines et jus de pommes akane
Compression de pommes et de boudins sirop de crapaudines et jus de pommes akane
préparation : 30 minutes, cuisson : 20 minutes

L'alliance du boudin noir et de la pomme selon Sébastien Bras

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