Périgord : 23 recettes
toutes les recettes pour Périgord : 23 recettes
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Foie gras de canard confit sel de guérande et poivre noir
Voici une recette assez peu connue, que l'on trouve encore dans certaines bonnes fermes du Périgord noir.
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Recette proposée par :
JEROME
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Gâteau aux noixvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 30 minutes
Un dessert périgourdin à essayer ...
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Crumble salé de butternutvotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 20 minutes
un plat complet de saison, le gout de chataigne de la butternut est mis en valeur par les noix du crumble
Voir les recettes de delphiKP
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Le tourainvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 30 minutes
Le tourain est en fait une soupe à l'oignon qu'on lie au moment du service avec des jaunes d'oeuf.
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Miquesvotes
préparation : 5 minutes, attente : 15 minutes, cuisson : 50 minutes
Une spécialité du Périgord
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Salade périgourdinevotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 25 minutes
Un classique du Sud-Ouest
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Financiers aux noix du Périgordvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 12 minutes
Dessert, biscuit pour le goûter, Eric Samson, chef au restaurant L'imaginaire à Terrasson en Dordogne nous offre sa recette de financier au noix du Périgord bien sûr !
Une recette simple et goûteuse....
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Tarte périgourdine votes
préparation : 15 minutes, cuisson : 15 minutes
Tarte noix, caramel miélé et chocolat.
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Crème brûlée au foie gras et au poivre vertvotes
préparation : 10 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 30 minutes
Alliance du sucré salé avec une note épicée.
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Périgord : les meilleures recettes
Idée recette :
Omelette périgourdine
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Périgord
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