Rhubarbe : 89 recettes

Légumes tiges de printemps, le rhubarbe se consomme principalement sucrée. Elle s'apprête à de nombreuses préparations culinaires des plus classiques aux plus originales...


Tarte à la rhubarbe
C'est une recette alsacienne transmise de génération en génération. Crémeuse et en aucun cas acide, cette tarte est délicieuse!

Image de la recette Tarte à la rhubarbe

4.9/5

24 votes

Préparation :
30 minutes

Cuisson :
35 minutes

Attente :
1 heure

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché

4.9/5 16
votes
Recette Verrine rhubarbe-fraise à la crème de mascarpone
Verrine rhubarbe-fraise à la crème de mascarpone
préparation : 45 minutes, cuisson : 15 minutes

Une version estivale du Tiramisu avec cette superposition de biscuit, compote de rhubarbe, crèmede mascarpone et fraises
Voir les recettes de mathilR
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Recette Compote de rhubarbe Astrid
Compote de rhubarbe Astrid
préparation : 30 minutes, attente : 15 minutes, cuisson : 15 minutes

Compote de rhubarbe aromatisée à la vanille et à la canelle sur un lit de petit suisse.
Voir les recettes de astridQ
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Recette Muffins aux coulis de fraise et rhubarbe
Muffins aux coulis de fraise et rhubarbe
préparation : 30 minutes, attente : 15 minutes, cuisson : 20 minutes

Un gôut délicieux, gourmand jusqu'au bout!
Voir les recettes de martidh
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Recette Verrine fraise rhubarbe, crème de verveine
Verrine fraise rhubarbe, crème de verveine
préparation : 15 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 1 heure 30 minutes

Compotée de rhubarbe vanillée, dés de fraises et coulis, crème légère à la verveine. Bonbons de rhubarbe
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Recette Crumble rhubarbe-fruits rouges
Crumble rhubarbe-fruits rouges
préparation : 25 minutes, cuisson : 20 minutes

En mai fait ce qu´il te plait !
 
Cette recette avec ses sensations suprenantes et agréables grâce à un délicieux crumble original est idéale !

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Recette Le filet d'Empereur rôti à la romaine, rhubarbe confite et fenouil
Le filet d'Empereur rôti à la romaine, rhubarbe confite et fenouil
préparation : 30 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 10 minutes

Il s'agit d'un filet d'empereur, couronné d'une émulsion d'aneth, accompagné d'un méli-mélo de rhubarbe confite et de fenouil cru.
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Recette Clafoutis rhubarbe pomme façon tarte au citron
Clafoutis rhubarbe pomme façon tarte au citron
préparation : 15 minutes, cuisson : 20 minutes

Une petite recette vraiment très facile et rapide, pour utiliser la rhubarbe de belle-maman, mais qui change du traditionnel clafoutis. En regardant ces jolis petits moules Emile Henry, on pourrait effectivement croire que ce sont de petites tartes au citron meringuée.........et bien, lorsqu'on y enfonce la cuillère, surprise !!!!!!!!!!!!! On y retrouve, la saveur de la tarte au citron, la meringue légèrement croustillante et fondante..............mais sans la pâte !!!!!!!!!!!!!! A vous de jouer .............
Voir les recettes de sandrinebaumann
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Recette Gâteau Sureau et Rhubarbe à la Ricotta
Gâteau Sureau et Rhubarbe à la Ricotta


... avec un tout petit peu
(pour se faire plaisir sans culpabiliser ;-))
de crème fraîche montée en chantilly
relevée d'un mince trait de citron
et parsemée de baies de sureau...

Voir les recettes de fabienra

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Idée recette : Tarte à la rhubarbe
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