Safran : 86 recettes

Le safran est en fait les pistils du crocus, une plante originaire d'Orient.
Indispensable dans la paella ou la bouillabaisse, le safran est aussi délicieux en version sucrée, mais il y a une règle essentielle à retenir :
Ne jamais saisir le safran dans de l'huile ou du beurre, mais plutôt l'incorporer aux liquides.


toutes les recettes pour Safran : 86 recettes

##INFO##

Coquilles St jacques au safran
St jacques au safran...Recette simple et délicieuse ...

Image de la recette Coquilles St jacques au safran

5/5

13 votes

Préparation :
10 minutes

Cuisson :
5 minutes

Attente :
5 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Budget moyen

Toutes les recettes Tous les articles
5/5 5
votes Recette Crème de moules au safran
Crème de moules au safran
 préparation : 30 minutes, cuisson : 20 minutes

Potage à servir tiède ou chaud selon votre convenance, décorer avec des moules en coquille et des pistils de safran
5/5 2
votes Recette Langoustine qui fait son crabe
Langoustine qui fait son crabe
 préparation : 10 minutes, cuisson : 5 minutes

Une belle recette créative du chef Philippe Geneletti !
 
5/5 3
votes Recette Soupe toute orange
Soupe toute orange

Un velouté orange qui plaira de 7 à 77 ans par sa douceur...
Voir les recettes de mimise
5/5 2
votes Recette Verrine de tapioca au the de safran
Verrine de tapioca au the de safran
 préparation : 15 minutes, attente : 45 minutes, cuisson : 15 minutes

Un dessert parfume au safran, j'ai utilise le safran de Taliwin des montagnes du Maroc, qui est apporte plus de parfums. Servi bien froide, cette verrine vous transportera vers les mille et une nuits.
Voir les recettes de absolur
5/5 1
votes Recette Thon safrané & trio de poivrons
Thon safrané & trio de poivrons
préparation : 15 minutes, cuisson : 40 minutes

Cake au saveur d'Espagne
Voir les recettes de soso78410
5/5 1
votes Recette Tagliatelles aux cèpes et au safran rouge
Tagliatelles aux cèpes et au safran rouge
 préparation : 20 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 10 minutes

Mettez une touche de saveur orientale dans une préparation de tagliatelles aux cèpes grâce à l'ajout de safran rouge. Résultat surprenant ... et succulent !
 
Cette recette remporte la 4ème place du Concours Viva Pasta.
Voir les recettes de verka1
5/5 1
votes Recette Semoule au lait vanillé et au safran
Semoule au lait vanillé et au safran
 préparation : 10 minutes, attente : 10 minutes, cuisson : 10 minutes

Un dessert original et savoureux à consommer sans modération.
Voir les recettes de Marjolaine86
5/5 1
votes Recette Carpaccio d'ananas au safran
Carpaccio d'ananas au safran
 préparation : 20 minutes, cuisson : 5 minutes

Fines tranches d'ananas marinées dans son sirop au safran
4.6/5 26
votes Recette Lotte au safran
Lotte au safran
 préparation : 5 minutes, cuisson : 15 minutes

De quoi impressionner vos invités avec la rapidité de cette recette.
La lotte est appelée baudroie dans certaines régions de France.

< PAGE PRÉCÉDENTE PAGE SUIVANTE > RETOUR A LA PAGE PRINCIPALE

Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe

Exemples : boeuf bourguignon, chocolat, cuisine facile, Michel Guérard...

Dans votre frigo
Cherchez une recette pour les ingrédients dans votre frigo

Newsletter 750 grammes

Recevez les news de 750 grammes

Déposer une recette Déposer un article

Bon à savoir

Safran : les meilleures recettes
Le safran est en fait les pistils du crocus, une plante originaire d'Orient. Indispensable dans la paella ou la bouillabaisse, le safran es...


Idée recette : Sorbet de banane au safran et au cumin.
Article recommandé : Le safran ...
Consultez le dossier : safran

En direct des forums


Les billets blogueurs