Sauce aux morilles : 7 recettes

Ah, les morilles !
Un champignon délicieux, idéal en garniture, mais aussi en sauce.
Quelques morilles changent définitivement le parfum de votre sauce, et mettent en valeur votre plat.


toutes les recettes pour Sauce aux morilles : 7 recettes

##INFO##

Sauce aux morilles

Une sauce classique pour accompagner une volaille ou une pièce de boeuf !

Image de la recette Sauce aux morilles

5/5

5 votes

Préparation :
10 minutes

Cuisson :
25 minutes

Attente :
1 heure

Difficulté :

Moyen

Coût :
Plat de fête

Toutes les recettes Tous les articles

Recette proposée par :
Avatar de Julien
Julien

4.9/5 11
votes Recette Filet de boeuf à la crème de morilles
Filet de boeuf à la crème de morilles
 préparation : 30 minutes, cuisson : 45 minutes

Simple et original
Voir les recettes de brenetM
5/5 1
votes Recette Sauce aux morilles
Sauce aux morilles
 préparation : 30 minutes, attente : 24 minutes, cuisson : 30 minutes

Toujours tremper les morilles dans de l'eau, jamais dans du lait ! et longtemps. le mieux c'est le jour avant. Garder l'eau de trempage pour la sauce. Les remuer dans cette eau, filtrer, recommencer jusqu'à plus de sable. Faire revenir au beurre, ajouter maïzena ou farine, cuire longtemps à tout petit feu. Afin que la sauce ne caille pas, ajouter, juste avant de mettre la crème, un peu de bicarbonate, laisser mousser et vous pouvez mettre la crème et la sauce je tranchera pas. Ce truc est valable pour toutes les sauces à la crème. C'est italien, ben voyons !
Voir les recettes de jbesse
4.8/5 5
votes Recette Dinde de noel aux marrons, sa sauce aux morilles et ses pommes duchesse
Dinde de noel aux marrons, sa sauce aux morilles et ses pommes duchesse
préparation : 45 minutes, cuisson : 2 heures

Une recette de dinde idéale pour le réveillon de noël , accompagnée de ses pommes duchesse et d'une délicieuse sauce aux morilles ! Bon appétit
Voir les recettes de benjameO
4/5 1
votes Recette Sauces aux morilles fraiches
Sauces aux morilles fraiches
 préparation : 10 minutes, attente : 5 minutes, cuisson : 10 minutes

Elaboration d'une sauce rapide pour en pièce de boeuf à l'aide de morilles fraîches
Voir les recettes de jupiter
4/5 1
votes Recette Tournedos, sauce morilles
Tournedos, sauce morilles
 préparation : 10 minutes, cuisson : 5 minutes

Tournedos sauce morilles - Un régal...
Voir les recettes de smulot
-/5 0
votes Recette Risotto de riz Venere accompagné de sa lotte et sa sauce aux morilles
Risotto de riz Venere accompagné de sa lotte et sa sauce aux morilles
 préparation : 40 minutes

Une alliance de saveurs bien délicieuse qui font frétiller les papilles de bonheur !
Voir les recettes de doriaheimbu

Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe

Exemples : boeuf bourguignon, chocolat, cuisine facile, Michel Guérard...

Dans votre frigo
Cherchez une recette pour les ingrédients dans votre frigo

Newsletter 750 grammes

Recevez les news de 750 grammes

Déposer une recette Déposer un article

Bon à savoir

Sauce aux morilles : les meilleures recettes
Ah, les morilles ! Un champignon délicieux, idéal en garniture, mais aussi en sauce. Quelques morilles changent définitivement le parfum d...


Idée recette : Morilles à la crème
Article recommandé : La Mmorille comestible
Consultez le dossier : sauce aux morilles

En direct des forums


Les billets blogueurs