Sauce grand veneur : 4 recettes

S'il est bien une sauce classique pour accompagner le gibier, c'est bien celle là !
La sauce Grand Veneur est une des grandes sauces de base de la cuisine française, une sauce au goût de gibier, crémée et terminée à la gelée de groseille, un régal...
 


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##INFO##

Filet de chevreuil, sauce grand veneur
Un classique des sauces gibiers offert par l'association des étudiants du lycée hôtelier de Soissons !

Image de la recette Filet de chevreuil, sauce grand veneur

3.6/5

10 votes

Préparation :
35 minutes

Cuisson :
1 heure 30 minutes

Difficulté :

Moyen

Coût :
Plat de fête

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Recette proposée par :
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ChefDamien
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3.6/5 5
votes Recette Filet de chevreuil, sauce Grand Veneur
Filet de chevreuil, sauce Grand Veneur
 préparation : 2 heures, cuisson : 20 minutes

Un classique de la cuisine du gibier !
-/5 0
votes Recette Filet de bison, sauce grand veneur
Filet de bison, sauce grand veneur
préparation : 35 minutes, attente : 6 heures, cuisson : 1 heure

Un recette de viande de bison traité comme un gibier
-/5 0
votes Recette Sauce Grand Veneur
Sauce Grand Veneur


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