Sauce homardine : 3 recettes
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##INFO##La recette de la sauce homardine...
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Bisque de Homard votes
préparation : 15 minutes, cuisson : 45 minutes
La recette de la bisque de homard
Voir les recettes de ChefDamien
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Le velouté mousseux de homard dit « Breton » en cappuccino de mousserons des prèsvotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 35 minutes
Cette recette est extraite du menu Homard du restaurant "L'imaginaire". Le chef Eric Samson, originaire de Bretagne, rend hommage à un produit qu'il aime tant. Eric Samson a fait ses classes entre autres chef Olivier Roellinger à Cancale, nouveau trois étoiles au michelin 2006.
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Bon à savoir
Sauce homardine : les meilleures recettes
Idée recette :
Le velouté mousseux de homard dit « Breton » en cappuccino de mousserons des près
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sauce homardine
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