Soufflé : 84 recettes

Pour faire un soufflé, qu'il soit salé ou sucré, il faut une base solide (en général une crème pâtissière ou une béchamel) et des blancs d'œufs monté  neige. Ajoutez un parfum de votre choix, une cuisson au four, et voilà un plat tout simplement exceptionnel.


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##INFO##

Soufflé au roquefort
Des soufflés dorés et moelleux au centre, au goût intense de roquefort. Un grand classique qui ravira tous les convives !

Image de la recette Soufflé au roquefort

5/5

4 votes

Préparation :
15 minutes

Cuisson :
25 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché

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4.8/5 6
votes Recette Mon soufflé au chocolat / fenouil
Mon soufflé au chocolat / fenouil
 préparation : 25 minutes, cuisson : 17 minutes

Voici une de mes créations gourmandes. Un étonnant et subtil mariage entre le chocolat et le fenouil, le tout rehaussé par une petite note d'orange...
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5/5 3
votes Recette Soufflé de carottes au gouda au cumin
Soufflé de carottes au gouda au cumin
 préparation : 1 heure, cuisson : 35 minutes

Un soufflé coloré et épicé !
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5/5 3
votes Recette Soufflé l'un l'autre - Elle et Lui
Soufflé l'un l'autre - Elle et Lui
 préparation : 20 minutes, cuisson : 20 minutes

Double soufflé, il fera le bonheur des amoureux de café et de chocolat!
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votes Recette Les oursins soufflés
Les oursins soufflés
 préparation : 30 minutes, cuisson : 15 minutes

Une recette très originale !
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5/5 1
votes Recette Timbales soufflées de champignons / truffes qui réchauffent et regonflent
Timbales soufflées de champignons / truffes qui réchauffent et regonflent
 préparation : 25 minutes, cuisson : 10 minutes

De délicieux soufflés aux champignons que l'on peut cuire à l'avance et réchauffer au moment de servir.....à embourgeoiser de brisures de truffes au moment des fêtes...
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5/5 1
votes Recette Soufflé de poulet au parmesan
Soufflé de poulet au parmesan
 préparation : 15 minutes, cuisson : 20 minutes

Un souffle de légèreté et de douces saveurs. L'idée m'est venue en voulant accommoder les restes d'un bouillon de volaille.
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votes Recette Soufflé glacé à la Verveine du Velay (liqueur)
Soufflé glacé à la Verveine du Velay (liqueur)
 préparation : 15 minutes

Dessert léger, savoureux, raffiné et très apprécié par petits et grands !
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votes Recette Pommes de terre soufflées a la brandade
Pommes de terre soufflées a la brandade
 préparation : 50 minutes, cuisson : 1 minute

De grosses pommes de terre garnies d'une preparation a la brandade de morue lardons et creme, facile a preparer, facile a presenter, et facile et delicieux a manger
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5/5 1
votes Recette Petite fleur de saumon
Petite fleur de saumon
 préparation : 1 minute, cuisson : 25 minutes

Un petit souflé pour impressionner vos invités...
Voir les recettes de icomar

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