Soupe d'endives : 3 recettes



Velouté d'endives
Une bonne soupe pour l'hiver !

Image de la recette Velouté d'endives

4.7/5

14 votes

Préparation :
10 minutes

Cuisson :
15 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché

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Recette proposée par :
Avatar de Antoinette
Antoinette

4.5/5 13
votes
Recette Soupe d'endives et jambon
Soupe d'endives et jambon
préparation : 30 minutes, cuisson : 45 minutes

Délicieuse soupe d'endives très douce et si simple.
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Recette Crème de chicons du nord
Crème de chicons du nord
préparation : 10 minutes, cuisson : 15 minutes

Sur un fond d'échalotes poélées, faire revenir 4 endives émincées puis mouiller d'un demi litre de bouillon de volaille
Ajouter une carotte pour adoucir l'amertume, sel poivre,cuire 15 mn, mixer et Ajouter une bonne dose de crème servir avec des croûtons

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Idée recette : Velouté d'endives
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