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Supions, calmars ou encornets, ils sont souvent présents dans la cuisine méditerranéenne, une cuisine qui leur va bien car la chair est un peu fade, et demande à être bien relevée pour être goûteuse.
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Bon à savoir
Calamars : les meilleures recettes
Supions, calmars ou encornets, ils sont souvent présents dans la cuisine méditerranéenne, une cuisine qui leur va bien car la chair est un p...
Idée recette :
Filet de rouget et calamar de méditérranée, légumes provencaux confits
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Les calamars
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