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Issu d'une formation culinaire classique, Gilles Goess a fait ses premiers pas à Paris.
Il officiera par la suite à l'hôtel du ministère des Affaires Etrangères en qualité de second avant de rejoindre l'Hostellerie de La Briqueterie.
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Bon à savoir
Gilles goess : les meilleures recettes
Issu d'une formation culinaire classique, Gilles Goess a fait ses premiers pas à Paris.
Il officiera par la suite à l'hôtel du ministère de...
Idée recette :
Oursins en coques, crème de topinambour
Article recommandé :
Gilles Goess, La Briqueterie, Champagne
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Gilles Goess
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