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Parfois appelé (à tort !) colin, le lieu noir est un poisson maigre, assez facile à préparer , et sa chair se prête particulièrement bien à la cuisson pochée
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Bon à savoir
Lieu noir : les meilleures recettes
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Idée recette :
Duo de saumon et lieu en vapeur d'algues
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Le lieu noir
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