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Après une formation solide chez Gérard Boyer et Paul Bocuse, Nicolas Frion a secondé Thierry Marx à Cordeillan Bages. Il s'installe comme chef au Chapon Fin en 2003 pour faire une cuisine plus personnelle et perpétuer la tradition de ce lieu de la gastronomie bordelaise...
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Nicolas frion : les meilleures recettes
Après une formation solide chez Gérard Boyer et Paul Bocuse, Nicolas Frion a secondé Thierry Marx à Cordeillan Bages. Il s'installe comme ch...
Idée recette :
Marinade de langoustines et Piquillos au caviar d'Aquitaine
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