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Le pavé de saumon est un morceau prélevé dans le dos du poisson, sans arrête, qui se cuit très rapidement. Grillé, sauté, rôti, toutes les formes de cuisson lui conviennent, mais gardez le bien moelleux !
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Bon à savoir
Pavé de saumon : les meilleures recettes
Le pavé de saumon est un morceau prélevé dans le dos du poisson, sans arrête, qui se cuit très rapidement. Grillé, sauté, rôti, toutes les f...
Idée recette :
Pavé de saumon rôti à la braise
Article recommandé :
"Leçon de cuisine : Saumon" par Benoit Witz
Consultez le dossier :
pavé de saumon
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