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Ce poisson à la chair ferme et fine doit être parfaitement cuit, sinon il devient caoutchouteux et grisâtre, donc soyez délicat et précis !
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Bon à savoir
Queue de lotte : les meilleures recettes
Ce poisson à la chair ferme et fine doit être parfaitement cuit, sinon il devient caoutchouteux et grisâtre, donc soyez délicat et précis !...
Idée recette :
Craquant de queues de lottes
Article recommandé :
'Poissons & fruits de mer' aux éditions Solar
Consultez le dossier :
queue de lotte
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