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Les morceaux appelés « rôtis » sont tendres, pauvres en graisses et souvent rapides à cuire.
Il faut simplement un four chaud, un bon assaisonnement et un temps de repos après cuisson, pour une viande tendre et goûteuse.
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Bon à savoir
Rôti : les meilleures recettes
Les morceaux appelés « rôtis » sont tendres, pauvres en graisses et souvent rapides à cuire.
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Idée recette :
Rôti de veau de pentecôte aux épices
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Bien rôtir un aliment
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rôti
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