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Ce petit poisson de roche existe en deux versions Barbet ou Grondin. Préférez le barbet pour la qualité et la finesse de sa chaire et le grondin pour de délicieuses préparations comme les soupes ou bouillabaisse.
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Bon à savoir
Rougets : les meilleures recettes
Ce petit poisson de roche existe en deux versions Barbet ou Grondin. Préférez le barbet pour la qualité et la finesse de sa chaire et le gro...
Idée recette :
Filets de rougets au Pineau blanc des Charentes
Article recommandé :
'Poissons & fruits de mer' aux éditions Solar
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rougets
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