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Selon la définition, un yaourt est un produit laitier coagulé obtenu après fermentation du lait par deux bactéries spécifiques. Une première bactérie va apporter l'acidité et la deuxième va développer ses arômes.
Le lait peut être de vache, de brebie, de chèvre...
Le yaourt peut aussi servir pour alléger certains de vos plats et sauces.
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Bon à savoir
Yaourt : les meilleures recettes
Selon la définition, un yaourt est un produit laitier coagulé obtenu après fermentation du lait par deux bactéries spécifiques. Une première...
Idée recette :
Gâteau au yaourt
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