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Triangles de chocolat épicés et salés
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Par Edith26 du blog Du fond de mes casseroles

Une association surprenante du chocolat, des épices et du sel pour accompagner un apéritif.

Ingrédients (4 personnes)

  • Apices "4 épices"
  • Fleur de selFleur de sel
  • Noix de cajou5 ou 6 noix de cajou
  • 100 g de chocolat fort en cacao (au moins 70%)

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Broyer grossièrement les noix de cajou.

  2. 2

    Faire fondre le chocolat au bain marie avec un peu d'épices "4 épices". Quand il est au 3/4 fondu, le retirer du feu et bien mélanger jusqu'à obtenir un mélange bien homogène. Étaler un peu le chocolat avec une spatule sur une feuille de papier sulfurisé.

  3. 3

    Saupoudrer de noix de cajou et de fleur de sel. Recouvrir d'une deuxième feuille de papier sulfurisé et étaler avec un rouleau à pâtisserie (les noix de cajou vont donner l'épaisseur des triangles).

  4. 4

    Mettre au frais sur une plaque à pâtisserie. Une fois que le chocolat est ferme, découper des triangles à l'aide d'un grand couteau. Si le chocolat est trop dur, et s'émiette, le laisser revenir à température ambiante avant de couper.

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