Truffes au chocolat blanc et noix de coco

Faites chauffer la crème à 40 °c (on doit pouvoir y tremper les doigts).

Versez le chocolat coupé en petits morceaux.

Ajoutez la vanille ou la liqueur. Couvrez et laissez fondre 5min tout en remuant jusqu'à que le mélange soit lisse.

Laissez refroidir 2 heures au réfrigérateur.

Fouettez le mélange pour l'alléger un peu et ajoutez 4cuillères à soupe de noix
de coco.

Laissez à nouveau reposer 2 heures au frais.

Répartissez le reste de noix de coco dans une assiette.

Façonnez des petites boules et roulez entre les paumes puis dans la noix de coco.