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Truffes aux épices pour Noël
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Avatar de Dalila du blog A la bonne bouffe
Par Dalila du blog A la bonne bouffe

Un délice avec son goût de cannelle, gingembre.

Ingrédients

6 personnes
  • Cannelle en poudre½ c. à c. de cannelle en poudre
  • Gingembre (en poudre)½ c. à c. de gingembre (en poudre)
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Jaune d'oeuf2 jaunes d'oeuf
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucréeCacao amer ou poudre de cacao non sucrée
  • Beurre120 g de beurre
  • Chocolat noir200 g de chocolat noir

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Râpez le chocolat ou coupez-le en petits morceaux.
    Faites-le fondre au bain-marie avec le sucre vanille.
    Incorporez le beurre ramolli mélangez bien.

  3. 2

    Ajoutez les épices et mélangez de nouveau.
    Placez la ganache obtenue au frais pendant 6h.

  4. 3

    Versez du cacao en poudre sur une assiette.
    Prélevez un peu de mélange à l'aide d'une petite cuillère puis formez des petites boules régulière avec les mains.

  5. 4

    Roulez-les ensuite dans le cacao en poudre conservez au frais mais pas au réfrigérateur. Servez.

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