Se connecter Icone utilisateur
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 3.8/5 (20 votes)
Photo par : isabec

Très rapide à faire et tout le monde aime à l'apéro.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 8 min

Ingrédients (4 personnes)

Étape 1 :

Tuiles au parmesan 
Préchauffer le four à 180°C. Mélanger le beurre avec la farine, le parmesan, le blanc d'oeuf, un peu de sel et du poivre (ici, 3 tours de moulin poivre noir). Sur un silpat, faites des petits tas que vous aplatissez avec le dos d'une petite cuillère. Saupoudrer 1/3 des tuiles avec du paprika, l'autre tiers avec des graines de sésame et laisser le dernier nature (comme ça y'en a pour tout les goûts. Enfourner pour 8 minutes ... laisser refroidir sur une grille.

Étape 2 :

Guacamole 
Mettre dans le bol du robot la chair des avocats, le jus du citron vert, la gousse d'ail épluchée et dégermées, la coriandre, du sel, du piri-piri et la crème. Mixer par impulsions. Rectifier l'assaisonnement puis verser dans un bocal et conserver au frais.

Tuiles au parmesan et guacamole

Ingrédients
(4 personnes)

  • 1 gousse d"ail
  • 1 citron vert
  • Quelques gouttes de piri-piri (Hot sauce traditionnelle Portugaise) 
  • 1 bouquet de coriandre fraiche
  • Sel
  • 2 c à s de crème fraiche 
  • 2 avocats bien murs 
  • Guacamole
  • 30g de beurre mou
  • 1 blanc d"œuf 
  • 30g de farine
  • 30g de parmesan fraichement rapé 
  • Sel, poivre, paprika, graines de sésame
  • Tuiles au parmesan (±20)

Etape 1 :

Tuiles au parmesan 
Préchauffer le four à 180°C. Mélanger le beurre avec la farine, le parmesan, le blanc d'oeuf, un peu de sel et du poivre (ici, 3 tours de moulin poivre noir). Sur un silpat, faites des petits tas que vous aplatissez avec le dos d'une petite cuillère. Saupoudrer 1/3 des tuiles avec du paprika, l'autre tiers avec des graines de sésame et laisser le dernier nature (comme ça y'en a pour tout les goûts. Enfourner pour 8 minutes ... laisser refroidir sur une grille.

Etape 2 :

Guacamole 
Mettre dans le bol du robot la chair des avocats, le jus du citron vert, la gousse d'ail épluchée et dégermées, la coriandre, du sel, du piri-piri et la crème. Mixer par impulsions. Rectifier l'assaisonnement puis verser dans un bocal et conserver au frais.

Au menu, cette semaine avec

De délicieuses recettes et leurs ingrédients livrés chez vous !

Je commande mon panier Icone ajout panier

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Bonjour on cuit les tuiles sur la grille du haut ou milieu du four????

Voir le commentaire
  • Icone Pinterest Pinterest 750 grammes
  • Icone Youtube Youtube 750 grammes
  • Icone Google Google 750 grammes
  • Icone Instagram Instagram 750 grammes
Webedia Food