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10min
Facile
Bon marché
Par Chef Damien
Des tuiles aux amandes pour accompagner vos desserts tels que la mousse au chocolat, une boule de glace et même vos cafés gourmands. Elles se préparant rapidement et facilement pour un résultat bluffant et délicieux !
Ingrédients
4 personnes
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2 blancs d’oeufs
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100 g de sucre
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50 g de beurre tempéré
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50 g de farine
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Amande effilée
Matériel
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Fouet
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Four traditionnel
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Papier cuisson
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Plat à gratin
Préparation
Préparation :
- 1
Mélangez les blancs d'œufs et le sucre et faites mousser.
- 2
Ajoutez le beurre pommade et mélangez.
- 3
Ajoutez la farine.
- 4
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez en quinconce un peu de pâte à l'aide de cuillères, chaque tuile. Vous pouvez aussi utiliser une poche à douille.
- 5
Parsemez d'amandes effilées et enfournez 10 minutes à 200°C.
- 6
Dès la sortie du four, démoulez-les et déposez-les sur un rouleau à pâtisserie, pour former naturellement la forme de vos tuiles.
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