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Photo par : Chef Damien

Des tuiles aux amandes pour accompagner vos desserts tels que la mousse au chocolat, une boule de glace et même vos cafés gourmands. Elles se préparant rapidement et facilement pour un résultat bluffant et délicieux !  

  • Facile
  • Bon marché
  • 10 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 blancs d'œufs
  • 100g de sucre
  • 50g de beurre tempéré
  • 50g de farine
  • Amandes effilées 

Préparation

Étape 1 :

Mélangez les blancs d'œufs et le sucre et faites mousser.

Étape 2 :

Ajoutez le beurre pommade et mélangez.

Étape 3 :

Ajoutez la farine.

Étape 4 :

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez en quinconce un peu de pâte à l'aide de cuillères, chaque tuile. Vous pouvez aussi utiliser une poche à douille.

Étape 5 :

Parsemez d'amandes effilées et enfournez 10 minutes à 200°C.

Étape 6 :

Dès la sortie du four, démoulez-les et déposez-les sur un rouleau à pâtisserie, pour former naturellement la forme de vos tuiles.

Tuiles aux amandes

Ingrédients
(4 personnes)

  • 2 blancs d'œufs
  • 100g de sucre
  • 50g de beurre tempéré
  • 50g de farine
  • Amandes effilées 

Etape 1 :

Mélangez les blancs d'œufs et le sucre et faites mousser.

Etape 2 :

Ajoutez le beurre pommade et mélangez.

Etape 3 :

Ajoutez la farine.

Etape 4 :

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez en quinconce un peu de pâte à l'aide de cuillères, chaque tuile. Vous pouvez aussi utiliser une poche à douille.

Etape 5 :

Parsemez d'amandes effilées et enfournez 10 minutes à 200°C.

Etape 6 :

Dès la sortie du four, démoulez-les et déposez-les sur un rouleau à pâtisserie, pour former naturellement la forme de vos tuiles.

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