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7min
Très facile
Bon marché
Par Agneau Presto
Facile et rapide, ce tzatziki d'agneau vous régalera !
Une recette proposée par le Chef Paul Blouet.
Ingrédients (4 personnes)
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Huile d'olive
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Sel
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Poivre du moulin
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2 yaourts
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2 c. à soupe de menthe ciselée
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1 concombre
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1 gousse d'ail hachée
- 400g de dés d'agneau (gigot ou épaule)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Couper le concombre en dés, les mélanger avec les yaourts et la menthe, saler et poivrer.
- 2
Poêler les dés d'agneau dans un filet d'huile d'olive, 2 minutes à feu vif puis ajouter l'ail en fin de cuisson.
- 3
Remplir le fond des verres à bodega avec le mélange au concombre bien froid puis ajouter les dés d'agneau bien chauds pour un surprenant et délicieux contraste.
Conseils
Pour un tzatziki moins liquide, faites dégorger le concombre 10 minutes avec un peu de sel avant de le mélanger avec les yaourts et la menthe.
Vous pouvez remplacer l'ail par des épices et des oignons.
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