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30min
Facile
Budget moyen
Par Audreycuisine du blog Ma p'tite cuisine
La recette parfaite pour recycler un poulet rôti.
Ingrédients
4 personnes
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1 poulet rôti
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1 c. à s. de pignons de pin
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1 c. à s. de pistaches non salées
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2 c. à s. de curry
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1 c. à s. de sauce soja
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1 oignon
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50 cl de lait de coco
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Déchiqueter la chair du poulet en morceaux en enlevant la peau.
Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon haché dans un peu d'huile d'olive. Ajouter ensuite les morceaux de poulet, saupoudrer de curry.
- 2
Ajouter le lait de coco, la sauce soja.
Baisser le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes.
- 3
Torréfier les pignons et les pistaches dans une poêle sans matières grasses.
Les ajouter sur le plat avant de le servir.
Conseils
Vous pouvez servir ce plat avec de la coriandre ciselée ou du persil plat ciselée. C'est très chouette aussi avec un chutney de mangue.
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