Une crêpe épaisse au fondant de chocolat et de pommes.
Ingrédients
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40 g de chocolat en poudre non sucré
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3 pommes (grosses)
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20 g de beurre
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80 ml d'eau
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80 ml de lait
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80 g de sucre
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2 oeufs
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100 g de farine
Préparation
1 - Pelez et tranchez très finement les pommes.
2 - Dans la poêle à crêpe faites revenir la moitié des pommes tranchées dans 10 g de beurre.
3 - Faites la pâte à crêpe : dans une terrine versez la farine, creusez un puits et cassez un œuf. Mélangez à la fourchette en incorporant progressivement la farine. Délayez avec le lait. Cassez le deuxième œuf et continuer à incorporez la farine, tout en versant l'eau et le lait. Finir de battre en versant le sucre et le chocolat. Lissez la pâte.
4 - Versez alors la pâte sur les pommes chaudes dans la poêle, puis par dessus le reste des pommes. Faites cuire 10 min à feu doux. Retournez la crêpe dans une assiette. Versez le beurre restant dans la poêle chaude et remettre l'autre côté de la crêpe à cuire 10 min.
Conseils
Couvrez la poêle avec l'assiette et retournez d'un coup.
Vous pouvez glissez une fève lors de l'étape 4 et transformer votre crêpe en galette !
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