CONNECTEZ-VOUS !



Mot de passe perdu

Restez connecté


Se connecter !
MOT DE PASSE PERDU !

Indiquez l'adresse e-mail rattachée à votre compte 750 grammes pour recevoir un nouveau mot de passe.




Valider !
S’inscrire

Des recettes pour l'hiver.
 
Il y a une multitude de recettes dans la cuisine française, et pour l'hiver nous aimons des recettes qui réchauffent pour manger au coin du feu.
 
Voici une selection de recettes de cuisine à déguster tout l'hiver :
- oeuf cocotte, courgettes recettes, recette poulet, recette mini cocotte, paupiette de porc, petit salé.
 
 
Et comme dessert on peut savourer par ces températures froides :
- recette crepes, recette gaufre, pain perdu recette simple.
 
Et pou plus d'idées :
- La cuisine de Marie
- Mathilde en cuisine ...
- Cuisiner ... tout simplement !

Worstebroodjes (Pays-Bas)

Mais qu'est-ce donc au juste ?
Les Worstebroodjes, prononcez: "voor-steu-bro-t'yeusss", sont une sorte de saucisse de viandes de boeuf et de porc, enroulée dans de la pâte à pain. C'est un peu le même principe que le pâté en croûte.

Annonces Google



Image de la recette Worstebroodjes (Pays-Bas)

1/5

1 votes

Préparation :
45 minutes

Cuisson :
25 minutes

Attente :
1 heure 30 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché

VALIDEE
par chef
Damien



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

Pour la pâte à pain :

300g de farine, 1 sachet de levure du boulanger, 20cl d'eau, une cuiller à café de sucre en poudre, 10 cl d'huile d'olive, du sel.

Pour la garniture:

200g de viande de boeuf hachée, 200g de lardons fumés, de la coriandre, du persil, 1 petite gousse d'ail, 1 petit oignon, 2 oeufs, 2 cuillers à soupe de chapelure, du sel, du poivre.

PREPARATION

Préparar la pâte à pain:
Assembler tous les ingrédients de la pâte à pain et pétrir. L'idéal est le le faire dans une machine à pain. Mettre en boule et laisser lever une heure

Pour la garniture:
Mixer les viandes avec les épices et aromates, l'ail, l'oignon, la chapelure, le sel et le poivre. Batte 1 oeuf avec le blanc du deuxième et réserve le jaune restant. J'ajoute l'oeuf battu à la viande et mélange avant de mettre au frais pendant une heure.

Aplatir la pâte à pain avec un rouleau pour qu'elle ne fasse que quelques millimètres d'épaisseur. Découper des rectangles de 10cm de largeur environ. Préchauffer le four à 200°C. Sortir le mélange de viande du réfrigérateur et former des saucisses de 10 cm de longueur que l'on place à l'extêmité de chaque bande de pâte. Rouler les bandes de pâte garnies des saucisses. Sceller les rouleaux en humififiant le bout de la pâte avant de refermer. Badigeonner ces rouleaux de jaune d'oeuf mélangé avec un tout petit peu d'eau et saupouder de graines de pavot. Passer au four à 180°C pendant 25 minutes.



Commentaires


Derniers commentaires

Il n'y a pas encore de commentaires sur cette recette. Soyez le premier !

conseils



ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com


Vin rosé. Baux de Provence, Côtes de Provence, Coteaux d'Aix-en-Provence

Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe

 / 5

* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...