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Croque-monsieur maison au Bresse Bleu

Un classique des casse-croûtes français ! Idéal avec du Bresse Bleu.

Par Anne-Charlotte

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Nombre de personnes : 4

Difficulté : moyen

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 10 min

Coût :

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Ingrédients

  • 8 tranches de mie de pain
  • 4 tranches de Bresse Bleu
  • 4 tranches de jambon
  • 25 cl de lait
  • 30g de beurre
  • 30g de farine
  • Sel
  • Poivre du moulin
  • Noix de Muscade

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Les étapes enfant

Préparation

Étape 1

Réaliser la sauce béchamel
Réaliser un roux blanc avec la farine et le beurre. Cuire quelques minutes. Ajouter le lait froid et porter à ébullition en fouettant pour éviter les grumeaux. Assaisonner et ajouter une pincée de noix de muscade. Réserver.

Étape 2

Réaliser les croques-monsieurs 
Sur une tranche de pain de mie, déposer une tranche de Bresse Bleu. Recouvrir d'une tranche de jambon coupé en deux. Ajouter une fine couche de sauce béchamel. Fermer avec une tranche de pain de mie.

Étape 3

Cuire les croques-monsieurs
Passer les croques monsieurs 10 minutes dans un four chaud à 200°C.

Vous pouvez remplacer le Bresse Bleu par du Maroilles pour plus de caractère.Et rajoutez un ooeuf sur le dessus de votre croque, pour les plus gourmands.

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