CONNECTEZ-VOUS !



Mot de passe perdu

Restez connecté


Se connecter !
MOT DE PASSE PERDU !

Indiquez l'adresse e-mail rattachée à votre compte 750 grammes pour recevoir un nouveau mot de passe.




Valider !
S’inscrire

Des recettes pour l'hiver.
 
Il y a une multitude de recettes dans la cuisine française, et pour l'hiver nous aimons des recettes qui réchauffent pour manger au coin du feu.
 
Voici une selection de recettes de cuisine à déguster tout l'hiver :
- oeuf cocotte, courgettes recettes, recette poulet, recette mini cocotte, paupiette de porc, petit salé.
 
 
Et comme dessert on peut savourer par ces températures froides :
- recette crepes, recette gaufre, pain perdu recette simple.
 
Et pou plus d'idées :
- La cuisine de Marie
- Mathilde en cuisine ...
- Cuisiner ... tout simplement !

Glace à la vanille

Une glace 'maison' à base de crème anglaise !

Annonces Google



Image de la recette Glace à la vanille

4/5

127 votes

Préparation :
20 minutes

Cuisson :
10 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché

VALIDEE
par Chef
Christophe



INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

6 jaunes d'oeufs,

30 cl de lait

20 cl de crème fraîche, 

80 gr de  sucre,

1 sachet de sucre vanillée,

Quelques gouttes d'extrait de vanille,

1 gousse de vanille

Recette proposée par :
Avatar de Isabelle B.
Isabelle B.

PREPARATION

1

Chauffer le lait et la crème avec la gousse de vanille.

2

Dans une terrine mélanger au fouet les jaunes avec le sucre, le sucre vanillé et l'extrait de vanille.

3

Verser le lait bouillant sur les jaunes et le sucre.

4

Remettre sur le feu et cuire à la cuillère en remuant sans arrêt.

5

Lorsque la crème épaissit la sortir du feu et la refroidir.
Turbiner la glace et déguster aussitôt !



Commentaires



Ils vous intéressent !

très nul, mauvaise recette…


dans les ingrédients, il y a…


est ce qu'il y a une…


conseils

Conseils de Chef Damien :
- Vous pouvez cuire votre crème anglaise au bain-marie !
- Cette méthode de cuisson au bain-marie est pratiqué dans de grands restaurants et elle est pratiquement inratable !- Vous pouvez parfumer votre crème avec des épices comme la canelle ou la cardamone ou avec des écorces d'agrûmes pour varier les parfums de votre glace.- Vous pouvez préparer votre crème anglaise la veille à condition de la refroidir rapidement et turbiner votre glace au moment !

ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com


Vin effervescent. Champagne, Crémant de Bordeaux, Crémant de Bourgogne

Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe

 / 5

* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...