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Charlotte aux poires

Un classique où l'arôme de poire se conjugue délicieusement avec celui de vanille.

Par Alice

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Noter cette recette : 4 /5 (73 votes)

Nombre de personnes : 4

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 20 min

Coût :

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Ingrédients

  • - 1 citron
  • - 1 boite de poires en boite ou 4 poire fraiche
  • - 500g fromage blanc
  • - 100g de sucre
  • - 1 cuillère à café d'extrait de vanille ou un sachet de sucre vanillé
  • - 1 paquet de boudoirs

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Les étapes enfant

Préparation

Étape 1

Dans le moule à charlotte, mettre sur les parois les boudoirs trempés dans le jus de citron ou le jus des poires.Laisser le moins d'interstices possible entre les boudoirs.

Étape 2

Mélanger le fromage blanc avec le sucre et la vanille.
Mettre une cuillère à soupe de fromage blanc, une couche de poires, puis une couche de fromge blanc puis une couche de biscuits.

Étape 3

Remettre une couche de fromage blanc puis une couche de poires et enfin refermer le tour avec une couche de biscuits.

Conseils de Chef Christophe:
Je trempe mes biscuits dans un sirop de sucre, aditionné de liqueur de poires.

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Les commentaires

Depuis la mousse bavaroise d'une charlotte se fait avec du yaourt ? Les bonnes recettes se perdent...

Par fpayra le 2015-03-28

Très facile à faire, j'ai mélangé moitié mascarpone et moitié fromage blanc, résultat onctueux, léger et frais. Dessert très agréable.

Par scdlxf le 2010-09-26

je vais essayer cette recette ce week end ma fille adore les charlottes

Par cocosf le 2010-09-23

je pense que je n'aurai pas dû mettre de fleur d'oranger, mais cela reste très très bon !!! j'ai fait moitiè mascarpone et moitié fromage blanc ... un vrai délice, la charlotte était parfaite au démoulage

Par ooorel le 2010-08-09

je vais essayer demain, est-ce que si j'ajoute un peu d'eau de fleur d'oranger pour tremper les boudoirs ce serait bon ?

Par ooorel le 2010-08-08

Pourquoi pas, mais le plus simple, c'est un peu d'eau de vie de poires

Par Chef Christophe le 2010-08-08

je ne crois pas vraiment que c'etait un delices je n'aimes pas le sucres a folie mais en goutant cette recettes le sucre etait en grande quantite .est ce que le gout changera si je diminue la quantite de sucre ???

Par souchy le 2010-07-12

vous pouvez baisser un peu sans problème

Par Chef Christophe le 2010-07-12

j'adore les charlotte aux poires je n'ai rien a dire c'est tout simplement super bon !!

Par celianOJ le 2010-05-01

quant à moi je la fait avec du fromage "Gervita"

Par mooliv le 2010-04-04

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