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Des recettes pour l'hiver.
 
Il y a une multitude de recettes dans la cuisine française, et pour l'hiver nous aimons des recettes qui réchauffent pour manger au coin du feu.
 
Voici une selection de recettes de cuisine à déguster tout l'hiver :
- oeuf cocotte, courgettes recettes, recette poulet, recette mini cocotte, paupiette de porc, petit salé.
 
 
Et comme dessert on peut savourer par ces températures froides :
- recette crepes, recette gaufre, pain perdu recette simple.
 
Et pou plus d'idées :
- La cuisine de Marie
- Mathilde en cuisine ...
- Cuisiner ... tout simplement !

Loukoums au chocolat

Recette sur une base de dessert oriental mais agrémentée au goût chocolat, bien apprécié en France !

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Image de la recette Loukoums au chocolat

3.7/5

7 votes

Préparation :
20 minutes

Cuisson :
25 minutes

Attente :
15 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché

VALIDEE
par chef
Damien



INGREDIENTS

Pour 8 personne(s)

1 kg de sucre en morceaux

100 g de chocolat à pâtisser (gamme cuisine Jeff de Bruges --70% de cacao de Nouvelle Guinée--)

2 oeufs

1 citron

125g de fécule de pomme de terre

Eau de fleurs d'oranger

Sucre glace (ou cacao en poudre selon votre préférence)

Recette proposée par :
Avatar de Alice
Alice

PREPARATION

1

Séparez les blancs d'oeufs, battez-les en neige .

2

Dans une casserole, avec 1.5 litre d'eau, ajoutez le jus de citron, le sucre en morceaux, le CHOCOLAT râpé en copeaux et les blancs en neige.

3

Portez à ébullition en remuant bien pour dissoudre le sucre et laissez cuire à feu doux 5 minutes, écumez et faites un deuxième bouillon.
Dans 25 cl d'eau, délayez la fécule de pomme de terre et versez le sirop jusqu'à épaississement du mélange. Une « goutte » de pâte doit coller puis filer entre les doigts.

4

Aromatisez à volonté avec l'eau de fleurs d'oranger et versez cette préparation dans un moule rectangulaire.
Laissez refroidir puis recouvrez de sucre glace (ou cacao en poudre selon votre goût) avant de découper les loukoums en petits dés de 2 ou 3 cm de côté.
Poudrez à nouveau et servez.



Commentaires



Ils vous intéressent !

je n'arrive pas à…


Bonjour, j'ai essayé cette…


Oui, j'ai bien fait…


conseils

 Vous pouvez, si vous préférez, poudrer à la fois de sucre glace mélangé à du cacao en poudre. Cela vous ferait des jolis loukoums mouchetés, ce qui les rendrait encore plus originaux car en général les loukoums s'aromatisent aux saveurs fruitées.



ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com


Vin d´apéritif. Muscat de Rivesaltes, Rivesaltes

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