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Veau au potiron et pommes de terre
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Par Laura

Ingrédients

4 personnes
  • Bouillon de volaille25 cl de bouillon de volaille
  • Beurre30 g de beurre
  • Oignon2 oignons
  • Pomme de terre600 g de pommes de terre
  • Potimarron1 potimarron
  • Veau600 g de veau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver le potirron, le couper en 2, ôter les graines et couper en cubes.

  2. 2

    Peler, laver et couper en morceaux les pommes de terre. Peler et émincer les oignons.

  3. 3

    Dans une poêle beurrée, faire revenir les pommes de terre. Dans une cocotte, faire revenir la viande coupée en petits cubes sur toutes les faces avec 20g de beurre.

  4. 4

    Ajouter les oignons, les pommes de terre et le potiron. Mélanger, recouvrir de bouillon et faire cuire 45 minutes à couvert.

Nutrition

525kcal27% AR*
41.8 gprotéines84% AR*
39.8 gsucres16% AR*
18.9 gmatières grasses27% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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