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Veau aux carottes
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@ 750g Imagination
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M
Par Mayrig

Ce plat s'adapte très bien pour un repas entre amis comme en famille.

Ingrédients (4 personnes)

  • Champignon500 g de champignons
  • Fond de veau1 cuillère a café de fond de veau
  • Herbes de Provenceherbes de provence
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Ail1 gousse d'ail
  • Oignon1 oignon
  • Tomate2 tomates
  • Carotte4 carottes
  • Lardon200 g de lardon
  • 125 g d'olives verte
  • Veau1 kg veau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Enfariner le veau puis le faire revenir.
    Le sortir du feu.

  2. 2

    Faite revenir l'ail, l'oignon, les lardons et les champignons.
    Ajouter les carottes et les tomates faire revenir 5 min .
    Dans un verre d'eau diluer le fond de veau puis l'incorporer a la préparation.

  3. 3

    Ajouter la viande et laisser le tout frémir 5 min.

  4. 4

    Recouvrer le tout d'eau puis couvrir votre marmite et laisser mijoter 45 min a feu doux.

  5. 5

    Ajouter les olives et laisser cuire encore 15 min a couvert.

  6. 6

    e plat s'accompagne de riz.
    Bon appétit !

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