C'est une soupe toute simple à faire mais délicieuse et chaleureuse. Un vrai réconfort après une balade en hiver ou une dure journée de boulot.
Ingrédients
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2 pommes de terre
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2 bottes de carottes
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1 oignon
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2 cubes de cubes de bouillon
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2 dl de crème fraîche
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1 noix de beurre
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Cocotte en fonte
Préparation
- 1
Lavez et essorez les fanes.
- 2
Faites-les revenir à feu doux avec l'oignon haché dans une cocotte avec le beurre fondu. Mmmmh, ça sent déjà très bon!
- 3
Après environ 3 min (quand l'oignon commence à prendre une jolie couleur jaune-beige), ajoutez les pommes de terre lavées et coupées en dés.
- 4
Mélangez 1 min puis remplissez la cocottes d'eau jusqu'à immersion des légumes.
- 5
Mettez les cubes de bouillon, portez à ébullition et laissez mijoter 20 min.
- 6
Mixez la soupe et ajoutez la crème fraîche.
- 7
Portez à nouveau à ébullition, salez, poivrez, ... et dégustez !
Conseils
Prenons notre temps ; la cuisine doit être un moment de plaisir et de détente !
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